المقادير


- ملعقة طعام من السمن أو الزبدة ب- 1 كغم من الكنافة المفروكة الناعمة الجاهزة الحشوة أ - 1/2 كغم من الفستق الحلبـي أو اللوز أو الصنوبر أو الجوز ب- 1/4كوب من ماء الورد لحشوة الفستق أو ماء الزهر لحشوة اللوز أو الصنوبر أو الجوز ج- 3/4 كوب من السكر د- 1 كغم من القطر البارد مدة التحضير ساعة مدة الطهي 20 دقيقة

طريقة التحضير



1 - إدهني صينية قطرها 25 سم بقليل من السمن أو الزبدة.
2 - مدّي نصف كمية الكنافة مع تكبيسها جيداً.
3 - نظفي الفستق من الأوساخ واهرسيه. أضيفي السكر إلى الفستق واخلطيه ثم أضيفي القطر وماء الورد واخلطيه جيداً.
4 - وزّعي الحشوة فوق الكنافة. إبسطيها واكبسيها براحة يدك.
5- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمرّ أ****************ا.
6 - أقلبيها إلى صينية ثانية مدهونة بقليل من السمن.
7 - قطعيها إلى مربعات بدون أن تصل السكين إلى جوانب الصينية.
8 - أدخليها إلى الفرن حتى يحمرّ الوجه الآخر.
9 - أخرجيها من الفرن وصبّي عليها القطر الساخن. دعيها تبرد ثم قدّميها.
تكفي هذه الكمية لــ 12 شخصاً.

و بالعافيه على قلووبكم

وردة العــــــــــــين