المشويات تزيد من خطورة الإصابة بسرطان الثدي

نصحت دراسة جديدة السيدات في فترة ما بعد انقطاع الطمث اللائي يحببن اللحوم المشوية والمدخنة بتناول قدر كبير من الفواكه والخضراوات ايضا.
واكتشفت الدكتورة سوزان استيك بجامعة ساوث كارولينا في كولومبيا وزملاؤها ان السيدات بعد انقطاع الطمث اللائي تناولن لحوما حمراء مشوية جملة واحدة او على هيئة قطع او مدخنة بقدر كبير على مدار حياتهن يواجهن خطورة متزايدة من الاصابة بسرطان الثدي بنسبة 47%.
واشارت الدراسة ايضا الى ان من اكثرن من اكل اللحوم وقللن من الفواكه والخضراوات يواجهن احتمالات متزايدة للاصابة بالمرض بنسبة 74%.
ولم يجد الباحثون اي علاقة جوهرية بين استهلاك اللحوم طويل الاجل او قصير الاجل وبين سرطان الثدي لدى السيدات قبل انقطاع الطمث.
وقالت استيك ان الاكتشافات 'تدعم الخطوط الارشادية لمكافحة السرطان الموصي بها حاليا' التي تدعو لتناول المزيد من الاطعمة المعتمدة على الخضراوات والحد من استهلاك اللحوم الحمراء او المعالجة.
الا انها حذرت من ان الدراسة وجدت ارتباطا كبيرا ولكنها لم تثبت فعليا ان اللحوم المطهية تسبب سرطان الثدي.
ولم تجد الدراسة ان الدواجن او الاسماك المدخنة او المشوية تزيد من مخاطر الاصابة بالمرض عندما تم فحصها بشكل مستقل عن اللحوم الحمراء.


القبس