كيكة التمر

جربوها والله لذيييييذة
ولا تنسون أدعو لي

*المقادير
واحد ونص كأس دقيق
بيضة
كأس ماء مغلي
كأس سكر
كأس تمر معبوط
نص كأس زيت
2 ملعقة باكنج باودر
ملعقة صغيرة هيل مطحون

*الطريقة
يوضع الماء المغلي على التمر في قدر لمدة عشر دقائق
ثم تخلط بقية المقادير مع بعضها في الخلاط ما عدا الدقيق
ثم نضع عليها التمر المنقوع بالماء المغلي

نضع الخليط على الدقيق ونحركه جيداً حتى تتكون خليط كيك
نضعها في صينية وتدخل الفرن وتوضع فوقها مكسرات
بعد أن تنضج تزين بالتوفي

وبالعافية
تقبلوا تحياتي
وأبيكم طيبين ومن القلب قريبين
مناهي