* المقادير:

- 8 أكواب خضراوات سلطة جاهزة.

- ثمرتا أفوكادو ناضجتان.

- عصير ليمونة.

- ملعقتان كبيرتان طرخون طازج مفري أو ريحان طازج مفري أو ملعقة صغيرة من أي منهما مجفف.

- ملح وفلفل حسب التذوق.

- ربع كوب زيت زيتون.

- كيلو دجاج مسلوق ومخلي من العظم أو روستو.

* التحضير:

- اغسلي الخضراوات وجففيها جيدا ورصيها في طبق التقديم.

- قطعي الأفوكادو نصفين وانزعي النواة ثم افصلي الجلد عن القلب.

- قطعي قلب الأفوكادو لشرائح ثم ضعيها في آنية عميقة متوسطة الحجم.

- انثري عصير الليمون فوق شرائح الأفوكادو وهزيها لتغطى جميعها بالليمون ثم صفي الليمون الزائد في طبق آخر.

- أضيفي الطرخون والملح والفلفل لعصير الليمون الزائد وقلبيه جيدا.

- أضيفي الزيت ببطء حتى يمتزج جيدا مع عصير الليمون والطرخون .

- قطعي الدجاج لشرائح أو نسائل ثم رصيه مع شرائح الأفوكادو فوق الخضراوات.

-انثري مزيج الزيت والطرخون فوق الدجاج والأفوكادو والخضراوات وهزي المكونات لتمتزج جميعا ثم قدمي السلطة.