ملونات الطعام تسبب السرطان


أعلنت إدارة سلامة الأغذية الأوروبية، في مراجعتها للإضافات المكسبة للون الطعام المستخدمة في دول الاتحاد الاوروبي، أن مكسب لون الطعام الأحمر 'رد 2 جي' (أي 128) الذي يضاف إلى بعض نقانق الإفطار وشطائر اللحم المشوي ربما يتسبب في الإصابة بمرض السرطان.
وقالت إدارة سلامة الأغذية إن التجارب التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن سائل الانيلين وهو عنصر تتحول إليه مادة 'رد 2 جي' في الجسم ربما يسبب مرض السرطان لدى الحيوانات والبشر وقد يضر بالمادة الوراثية في الخلايا.
وأضافت الإدارة 'لذلك فمن غير الممكن تحديد مستوى الانيلين الممتص الذي ربما يعتبر في حدود السلامة للبشر'.
وسحبت اللجنة العلمية بإدارة سلامة الأغذية الأوروبية التوصية بالحد الأقصى المقبول تناوله يوميا من مادة 'رد 2 جي' لكنها لم تدع إلى حظر لاستخدام هذه الإضافة.
وقالت الإدارة إنها أبلغت المفوضية الأوروبية بشأن نتائجها وانه من اختصاص المفوضية والدول الأعضاء اتخاذ إجراء بشأن هذه المادة المكسبة للون الطعام.

القبس