منتديات بعد حيي - عرض مشاركة واحدة

01-06-2008, 09:31 AM

صينية البطاطس المشوية المحشوة بالجبن المبشور
============================
المقادير :
-حبات بطاطس كبيرة الحجم
-ملعقة كبيرة جبن مبشور
-1/4 كوب حليب
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو المايونيز

الطريقة :
1-تعد صينية الفرن وذلك بتبطينها بورق الزبدة.
2-تنظف البطاطس تحت ماء حار، ثم تجفف بفوطة نظيفة.
3-تلف حبات البطاطس بورق القصدير، وتوضع في صينية.
4-توضع في الفرن حتى تلين ويختبر نضجها بوخزها بالشوكة وتتوقف مدة النضج على حجم البطاطس وغالباً ما تحتاج البطاطس المتوسطة الحجم إلى ساعة تقريباً لتنضج.
5-يبشر الجبن وتقطع حبات البطاطس طولياً إلى قسمين.
6-تفرغ أنصاف حبات البطاطس من وسطها بملعقة صغيرة وتوضع في إناء نظيف.
7-يضاف إليها الزبد والحليب وتمزج جيداً بالشوكة حتى يصير الخليط ناعماً ثم يضاف إليها الجبن المبشور.
8-يقسم الخليط بعدد أنصاف حبات البطاطس ويعاد ملأ كل واحدة منها.
9-توضع بحرص في صينية، تدخل الفرن حتى يحمر سطحها أو تحمر تحت الشواية.
10تقدم في طبق مسطح، بعد تزيينها بالبقدونس وبالهناء والشفاء.

منقول واتمنى يعجبكم
سهر