احب اشكر اختي شباصه بااستضافتي في مطبخ بعد حيي
الطبخه ا لمقلوبه بطريقة عالي سماها
جربوها وماتندموا تاكلوا اصابعكم وراها
اولا المقادير
1قرنبيط متوسطه الحجم
3باذنجان متوسطه الجحجم
3 بطاطس متوسطه الحجم
2 جزر لو حبيتوا اضافته
2فلفل رومي متوسطه الحجم
2بصل مقطع حلقات ومقلي نصف قليه "مائلا للاصفرار"
1 دجاجه مقطع الي 8 اجزاء منزوعه الجلد
3كاسات ارز
بهارات مشكله حب صحيح "هيل قرنقل فلفل اسود ورق الغار لومي اسود ناشف قرفه كزبره ناشفه "+بهارات مشكله مطحونه
1 مكعب ماجي اذا تحبين
ملح
2 طماطم مقطع صغير او مطحونه
1 علبه صلصه
تقلي جميع الخضار في الزيت وتكون مقطعه حلقات وتصفي علي رق نشاف
الطريقه
1.يسلق الدجاج المقطع في الماء وتنزع الريمه وبعدها يوضع البصل المقطع صفيرا علي الدجاج وتضاف اليه البهارات الصحيحه والمطحونه ومكعب الماجي ويسلق معاه اذا تحبين فلفل اخضر حار او بارد لنكهة المرق واضاف الملح والطماطم والصلصه حتي يستوي الدجاج تماما ثم يصفي الدجاج المستوي في صفايه وقليه بالزيت الذي قلي فيه الخضار السابقه
ثم يغسل الرز جيد ويوضع في القدر طبقه خفيفه تم يرص الخضار بترتيب اولا البذنجان والبطاطس القرنبيط والجزر والفلفل الرومي ثم الدجاج بحيث يكون الجاج مقلوب ويرش عليه البصل المقلي المائل لصفره ثم يوضع باقي الرز وتضاف مرقه الدجاج ويوضع علي نار هادئه حتس يستوي الرز مع الدجاج والخضار ويقلب القدر في صحن كبير ويرش بالكاجو والصنوبر المقلي وبالهنا والعافيه
تحياتي للجميع