سلطة الأراضي الشوكي (خرشوف)

--------------------------------------------------------------------------------


* المقادير:

· 8 حبات أرضي شوكي متوسطة ومقشرة.
· 5 ملاعق أكل زيت زيتون.
· عصير ليمونتين.
· 2/1 ملعقة صغيرة ملح.



* التحضير:

1- توضع حبات الأرضي شوكي في إناء ثم يضاف إليه كأس ماء وعصير ليمونة وملعقة أكل زيت زيتون 4/1 ملعقة ملح وترفع إلى النار حتى تنضج.
2- تصفى من الماء وتقطع إلى قطع متوسطة وترتب في طبق التقديم.
3- يمزج عصير الليمون وزيت الزيتون و 4/1 ملعقة ملح جيداً في وعاء صغير ثم يقدم إلى جانب الطبق.
__________________