[mark=#cc66cc]صلصة المايونيز
[/mark]
3 صفار بيض / 1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل
½1 كوب زيت نباتي...

نتبل صفار البيض بالملح والفلفل ونضيف عصيرالليمون أو الخل
نخفق صفار البيض بمضرب حتى يندمج الخليط وإذا كانتي تستعمل مضرب الكهرباء خلي سرعته وسط
نضيف الزيت تدريجيا بحيث يكون خيطا رفيعا جداً أثناء الخفق أو نضيف ملعقة كبيرة واحدة بعد الثانية
وآذا صآر المايونيز سميكاً نضيف المتبقي من عصير الليمون أو الخل ثم نضيف باقي
الزيت دفعة واحدة مع الاستمرار في الخفق
ولازم ننتبه عند إضافة الزيت أن تكون الكمية المضافة آختلطت تماما قبل إضافة المزيد من الزيت
ويجب أن تتناسب سرعة الخفق مع الكمية المضافة من الزيت..

فلسطين آلوطن آلمسجون بآوجآعنآ وحلم حريتنآ آلمنتظر
فلسطين يآ آرض آلدمآء ورمز آلكوفية