صباح الفل والياسمين

المموش




المقادير:



2/1 كوب ماش

2كوب عيش بسمتي

طماطة مقطعه

بصله مفرومه

ثومه مفرومه

زيت للطبخ

ملح+كمون+كركم+فلفل أسود ناعم




الطريقه:


يغسل الماش ويسلق نصف سلقه ويصفى

يغسل العيش وينقع

يحمر البصل مع الطماط والثومه المفرومه بالزيت حتى يذبل الجميع تضاف البهارات تقريباً نصف ملعقه صغيرة من الكركم والفلفل والكمون

ثم يسقى بالماء تقريباً 2 ونصف ويترك حتى الغليان يضاف الماش ثم العيش والملح على حسب الرغبة تهدئ النار ويغطى القدر ويترك حتى يتسكر ((يعني يجف ماؤه))

يجرب العيش في حال كان الحب قاسي شوي يضاف له القليل من الماء


ويقدم من دقوس الصبار أو دقوس الطماط والفلفل والأجاااااااااااااااااااار




وبالعافيه