منتديات بعد حيي - عرض مشاركة واحدة

معرض الوسام · 07-21-2010, 10:20 AM

.. الشباتي ثلاث انواع ..

النوع الاول / الطريقه من جدي الله يرحمه ..

النوع الثاني / مع الايام استبدلنا التمر بالدبس ..

النوع الثالث / باللبن طريقة عمتي ..

..[ شباتي بالتمر ]..

المقادير /

[ 3 كوب طحين بر .. 1 بيض ] ..

[ 1 ملعقه خميره .. ذرة ملح ] ..

[ 1/4 ملعقه فاتنيليا .. حبة البركه ] ..

[ منقوع تمر ] ..

الطريقه /

1- نأخذ مقدار قبضتين من التمر مع كوبين من الماء دافىء و يعبط حتى يعطينا منقوع شبه ثقيل ..

2- تخلط جميع المقادير سوياً ثم يضاف إليها ماء التمر بعد تصفيته ..

3- يعجن حتى تتكون عجينة طريه متماسكه .. وتترك تخمر لمده 1/2 ساعه ..

4- نكور العجينة إلى كرات ثم تفرد ..

5- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ ..

/

..[ شباتي بالدبس ]..

المقادير /

[ 2 كوب طحين بر .. 1 بيض ] ..

[ 1 ملعقه خميره .. ذرة ملح ] ..

[ 1/2 ملعقه فاتنيليا .. حبة البركه ] ..

[ 1 بيالة دبس .. 1/2 ماء دافىء ] ..

الطريقه /

1- تعجن جميع المقادير سوياً حتى تتكون عجينة طريه متماسكه .. وممكن اضافة ماء عن الحاجه ..

تترك تخمر لمده ساعه ..

2- نكور العجينة إلى كرات ثم تفرد .. او تفرد العجينه وتقطع إلى دوائر ..

3- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ .. حتى تتحمر ..

عند التقديم يمكن ان يسكب عليها قليل من العسل او الدبس حسب الرغبه ..

او تترك بدون ..

/

..[ شباتي باللبن ]..

المقادير /

[ 1 كوب سكر .. 1 فنجان ماء دافىء ] ..

[ 1 ملعقه خميره .. 1 ملعقه بكنج بودر ] ..

[ 1 ملعقه صغيره فاتنيليا .. 2 بيض ] ..

[ 1ملعقه صغيره هيل .. 1 كأس لبن ] ..

3/4 3 كوب طحين جميع الاستخدامات ..

الطريقه /

1- تعجن جميع المقادير سوياً حتى تتكون عجينة طريه متماسكه وتترك تخمر لمده ساعه ..

2- نأخذ جزء من العجينه ويفرد ثم يقطع إلى دوائر ..

3- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ ..

* العجينه بعد ماتنقلى ماراح تكون مجوفه من الداخل .. ( بتكون مثل المخده محشيه بعجينه لكن ناضجه ) ..

يتبع ..~