منتديات بعد حيي - عرض مشاركة واحدة

معرض الوسام · 07-21-2010, 10:22 AM

..[ شيز كيك الليمون ]..

المقادير /

[ علبة بسكوت دايجستف .. 1/2 1 أصبع زبدة ]..

[ 1/2 علبة جلي بنكهة الليمون .. 1/2 كوب ماء ]..

[ 300 غرام جبنة فلادلفيا .. 2 ملعقة سكر ناعم ]..

[ ملعقة صغيره فانيليا .. 2 كوب كريمة خفق ]..

[ عصير ليمونه متوسطة الحجم .. ملعقة صغيره برش ليمون ]..

الطريقه /

1- نحضر الجلي ونتركه يبرد ..

2- يطحن البسكويت وتذاب الزبده ويخلط سوياً .. ثم يرص بقاع صينية الشيز كيك ..

3- تخلط الكريمه حتى تصبح كريمية الشكل ثم يضاف إليها الفانيليا والسكر وتخلط ..

4- يضاف عصير الليمون وبرش الليمون ونستمر بالخفق ..

5- نضيف الجلي بعد ان يبرد ملعقه .. ملعقه مع الخفق المستمر ..

6- نسكب الخليط على البسكويت ونساوي سطحه .. وندخله الثلاجه حتى يجمد ليله كامله ..

7- يزين بشريحة ليمون مغطاه بالسكر ..

/

..[ شيز كيك التمر ]..

المقادير /

مقادير الطبقه الاولى :

[ 1 بسكويت شاي مطحون كبير .. 2 ملعقه سكر بني ]..

[ 2 ملعقة قشطة .. نصف اصبع زبدة ]..

مقادير الطبقه الثانيه :

[ 20 حبة تمر منزوع النوى .. علبة قشطة قيمر ]..

[ 7 حبات كيري .. ملعقة صغيره نسكافية ]..

نصف علبة حليب مركز ..

الطريقه /

1- تخلط مقادير الطبقه الاولى حتى تكون عجينة متماسكة ..

2- تمد مقادير الطبقه الاولى بصينية الشيز كيك ..

3- نخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط حتى تصبح ناعمه ثم نسكب فوق البسكويت ..

4- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق .. من الاسفل فقط .. على الرف الاوسط ..

5- تترك تبرد ثم تزين بقليل من النسكافيه وتدخل الثلاجة حتى تتماسك ..

.. تقطع وتقدم ..

/

..[ حلى الجلاتين ]..

المقادير /

[ 1/2 4 كوب ماء .. 2 كوب حليب بودره ]..

[ 3/4 كوب سكر .. 1 علبة قشطة قيمر ]..

[ 2 مغلف جيلاتين = 2 ملعقه ]..

الطريقه /

1- نخلط جميع المقادير بالخلاط حتى يتجانس .. ثم نضعه على النار ..

2- نحرك باستمرار حتى يبدأ بالغليان ثم نطفىء النار ..

3- نسكب في قوالب ونترك قلياُ يبرد ثم ندخله الثلاجه حتى يجمد ..

انا قدمته بالاكواب ..

الاصل توضع في صينيه مغلفه بالبلاستك وثاني يوم تقلب وتزين بالهيرشي وتقطع مكعبات ..

* الوان باستخدام ملونات الطعام قطره خفيفه في كل كوب ..

/

..[ Chocolate Cake ]..

المقادير /

[ 1 اصبع زبده درجة حرارة غرفة .. 3/4 كوب شوكولاته خام ]..

[ 1/2 كوب بسكويت دايجستف مكسر خشن .. 1 كوب بندق محمص ومجروش خشن ]..

الطريقه /

1- في حمام مائي نذوب الزبدة والشيكولاته حتى نحصل على مزيج سائل ...

2- نخلط البسكويت مع البندق وتوضع في صينية صغيره ..

3- نسكب عليه الشوكولاته .. يساوي السطح و تترك بالثلاجه لتبرد تماما ..

ممكن ان توضع في قالب الميني كاب كيك حتى تعطي شكل مرتب ..

4- تقطع إلى كسرات عشوائيه وتقدم ..

* يمكن استخدام بدل من البندق ..[ الجوز أو اللوز المحمص ].. حسب الرغبه ..

دمتم بحب ..~