|
دليل الفيتامينات
فيتامين أ
أفضل المصادر الغذائية :
الفاكهة الصفراء أو البرتقالية والخضار ذات الأوراق الخضراء ،
والكبد والألبان ومنتجاتها .
أهم وظائفه :
تكوين الجلد والشعر والأغشية المخاطية والمحافظة عليها ،
يساعدنا في الرؤية في الضوء الضعيف ،
يساعد على نمو العظام والأسنان .
أعراض النقص :
العشى الليلي وجفاف الجسم والتعب المتكرر .
فيتامين ب1 ( الثيامين ) :
أفضل المصادر الغذائية :
حبوب الإفطار ، دقيق الشوفان ، اللحوم ، الأرز ، المكرونة ،
الخبز ، الكبد .
أهم وظائفه :
يساعد الجسم على انطلاق الطاقة في المواد الكربوهيدراتيه في التمثيل الغذائي ،
نمو العضلات .
أعراض النقص :
عدم انتظام القلب والتعب واضطرابات الأعصاب .
فيتامين ب2 ( الريبوفلافين ) :
أفضل المصادر الغذائية :
الخضار ذات الأوراق الخضراء ، اللحوم ، الحليب ، البيض ، حبوب الإفطار .
أهم وظائفه :
يساعد الجسم على إطلاق الطاقة من البروتين والكربوهيدرات
خلال عملية التمثيل الغذائي .
أعراض النقص :
تشققات في الفم والأنيميا والطفح الجلدي .
فيتامين ب6 :
أفضل المصادر الغذائية :
السمك ، الدجاج ، اللحوم قليلة الدهن ، الموز ، الخوخ ، البقول الجافة ،
حبوب الإفطـار .
أهم وظائفه :
يساعد على بناء أنسجة الجسم ويساعد أيضاً في التمثيل الغذائي في البروتينات .
أعراض النقص :
التهاب الجلد ، وضعف العضلات وتشقق الجلد والأنيميا .
فيتامين ب12 ( كوبالامين ) :
أفضل المصادر الغذائية :
اللحوم ، الأغذية البحرية ، الحليب ومنتجاته ، حبوب الإفطار .
أهم وظائفه :
يساعد على نمو الخلايا في وظائف الجهاز العصبي
وفي تمثيل البروتين والدهون .
أعراض النقص :
الأنيميا والتعب العصبي وفي بعض الحالات التهاب الأعصاب .
[فيتامين ج ( حمض الأسكوربيك
أفضل المصادر الغذائية :
الفواكه الحمضية ، الفراولة ، الخضراوات وخصوصاً البطاطس والفجل .
أهم وظائفه :
ضروري لتكوين العظام والغضاريف والعضلات والأوعية الدموية
وعلى امتصاص عنصر الحديد .
أعراض النقص :
إدماء اللثة ، وبطء التئام الجروح ، وتعب وسوء هضم ،
ومرض الأسقربوط والإغماء .
فيتامين د :
أفضل المصادر الغذائية :
ضوء الشمس ، والأسماك ، والبيض .
أهم وظائفه :
يساعد في تكوين العظام والأسنان ، ويساعد في الحفاظ على حركة القلب
والجهاز العصبي .
أعراض النقص :
في الأطفال الكساح ومشاكل تكوين العظام الأخرى ،
وفي البالغين فقدان الكالسيوم في العظام .
فيتامين هـ :
أفضل المصادر الغذائية :
جنين القمح ، الزيوت النباتية ، الخضار ذات الأوراق الخضراء .
أهم وظائفه :
يحمي خلايا الدم وأنسجة الجسم والأحماض الدهنية الأساسية
من ضرر تكسرها في الجسم .
أعراض النقص :
اضطرابات عضلية وتلف الأعصاب والأنيميا .
فيتامين ك :
أفضل المصادر الغذائية :
الخضر ذات الأوراق الخضراء ، الفاكهة ، منتجات الألبان ، والحبوب .
أهم وظائفه :
ضروري لوظائف الجلطة الدموية .
أعراض النقص :
اضطرابات دموية في المواليد الحديثة وسيولة الدم .
حمض البانتوثينك :
أفضل المصادر الغذائية : اللحوم الخالية من الدهون ، البقول ، الخضار والفاكهة .
أهم وظائفه : يساعد الجسم على استخدام الفيتامينات والأملاح المعدنية .
أعراض النقص :
تعب وقيء وتعب معدي والتهابات وتقلصات عضلية .
عنصر الحديد :
أفضل المصادر الغذائية :
اللحم الأحمر ، الكبد ، حبوب الإفطار .
أهم وظائفه :
منع الأنيميا والمحافظة على صحة الدم .
أعراض النقص :
التعب والشحوب والأنيميا وصعوبة التعلم في المدرسة .
عنصر الكالسيوم :
أفضل المصادر الغذائية :
الحليب واللبن والجبن .
أهم وظائفه : لنمو وصحة العظام والأسنان .
|
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
العرض العادي
