كنافة القشدة

المقادير:

كيلو غرام من شعر الكنافة
750غ من القشطة البلدية
ملعقة صغيرة من الهال المطحون
ثلاثة أرباع الكوب الى كوب كامل من الزيت النباتي أو الزبدة المذوبة
كوبان من القطر

التحضير:

يفرك شعر الكنافة بربع كوب من الزيت بإستعمال الأصابع.
تدهن صينية دائرية قطرها 40 سم بالزيت وتسكب فيها نصف كمية الكنافة، يضغط عليها جيداَ باليدين.
تسكب القشدة فوق الكنافة ويرش فوقها الهال.
تسكب من ثم بقية الكنافة بحيث تغطي كل القشدة.
تسكب بقية الزيت فوق الكنافة ثم تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يقشر سطح الكنافة وكعبها.
تخرج الصينية من الفرن وتترك لمدة 10 دقائق ثم يسكب فوقها القطر البارد .
تترك الكنافة جانباَ حتى تمتص كل القطر، ثم تزين بالقشدة ويرش عليها الفستق المطحون وزهر الليمون .

ملاحظة: يمكنك تحضير القشدة بنفسك في المنزل بطهو كوبين من الحليب أو الكريما الطازجة مع ملعقتي طعام من دقيق الذرة وملعقتي طعام من السكر حتى الحصول على كريما كثيفة .

ام هزاع