قمر الدين نص شريحة قمر الدين . كوب ماء حار . 3ملاعق كبيره نشا . ثلث كوب بارد .جوز هند محمص
الطريقه
.تحضير المهلبيه وذك بخلط الحليب مع الماء الدافي والسكر جيدا ثم يوضع على النار حتى يغلي الحليب
. يضاف النشاء للماء البارد ويخلط جيدا حتى يذوب تماما ثم يضاف الى الحليب ويستمر باتقليب على نار هادئه
حتى يغلي الخليط ثم يضاف الهيل وماء زهر ثم تترك المهلبيه حتى تبرد ثم تصب في قالب التقديم وتدخل الثلاجه
. يحضر قمر الدين وذلك بتقطيعه الى قطع صغيره ثم يضاف اليه سكر والماء الساخن ويترك حتى يذوب ثم يخلط بالخلاط جيدا
. يذوب النشاء بالماء البارد ويضاف الى خليط قمر الدين ويرفع على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يثخن قوامه
ويترك خليط قمر الدين حتى يبرد تماما ثم يصب على المهلبيه ويرش السطح بجوز الهند المحمص
وبالعافيه عليكم
انتظر دروودكم
التوقيع
هجربت البعض طوعا ً لأني
رأيت قلوبهـــــم تهـــوى فراقي ..نعم اشـــتاق !!!
ولكن وضعت كرامتي فوق اشتياقي
وارغب وصلهــــم دوما , ولكن ..
طريق الذل لا تهواها ســــــــاقي !!!
لست أفضل من غـيري لكني
أملك قناعـــة قــــوية تجعلني أرفض مقارنة نفسي بأحد
العرض المتطور
