العودة   منتديات بعد حيي > المــــنتديات العــــامه > منتدى الشاعرة (على النية )النسائي > | قسم خاص للطبخ |
 
 
موضوع مغلق
 
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-22-2008, 05:13 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بقايا حلم
 

 

 
إحصائية العضو







اخر مواضيعي
 

بقايا حلم غير متصل


طريقة اعداد المندي بالصور ....



المقادير :

دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)
الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)






الطريقه:


يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1)
ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)
هذه صوره الخولنجان (صوره 4)
ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخل قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)
ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)
نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)
ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9)




ثم نضعها في الفرن صوره(1)
بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)
نحتفظ في المرق (صوره 3)
يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )
المستكه للبنات (صوره 5)
في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذي الماء فقط
ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكوني محضره ماء مغلي وزبديه حتى يغمر الرز
ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ظببطيه)
ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)
نغطيه بالقصدير ونوطي على النار
الى وقت التقديم
نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص



....وبالهناء والعافيه
هذه من عندي
طبعا لما بيكون في التنور اسهل بكثير
ما نحتاج الى كل هذا العمل نفس المقادير
ويوضع على بعض في التنور ويسكر عليه
لمدة 45 دقيقه فقط ويخرج ويكون جاهز
والدجاج محمر ..



ملحوظه / ملطووووووش







قديم 06-23-2008, 10:54 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية نورالدنيا
 

 

 
إحصائية العضو






اخر مواضيعي
 

نورالدنيا غير متصل


بقايا حلم
يمممممممممممممممممي يمممممممممم
اليوم بسويها هذي
فتحتي نفسي للطبخ
يسعدك ربي على الموضوع اللذيذ







التوقيع

قديم 06-23-2008, 10:56 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو

مشرفة سابقه

 
الصورة الرمزية قطوة حايل
 

 

 
إحصائية العضو






اخر مواضيعي
 

قطوة حايل غير متصل


تسلم يدينك يابعد عمري
بقايا حلم
ماقصرتي على الوصفه والطريقه الحلوه







قديم 06-23-2008, 11:56 AM   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بقايا حلم
 

 

 
إحصائية العضو







اخر مواضيعي
 

بقايا حلم غير متصل


يخليكم ربي ياغاليات على روعة مروركم لاعدمتكم يارب ..







قديم 06-23-2008, 12:42 PM   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بشرى
 

 

 
إحصائية العضو






اخر مواضيعي
 

بشرى غير متصل


ياربي سالت اللعاب
عاد جوع اليوم
هههههههههه
يسلمك ربي بقايا حلم
والاحلال في الارض يسوونه
يجنن







التوقيع

قديم 06-23-2008, 12:42 PM   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية شوكلاته
 

 

 
إحصائية العضو






اخر مواضيعي
 

شوكلاته غير متصل


مشكوره ياغاليه بقايا حلم
كفيتي ووفيتي
ياعساك ع القوه







التوقيع

قديم 06-23-2008, 01:37 PM   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية نوره الجهني
 

 

 
إحصائية العضو






اخر مواضيعي
 

نوره الجهني غير متصل


تسلم يدينك
بقايا حلم







قديم 06-23-2008, 05:53 PM   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بقايا حلم
 

 

 
إحصائية العضو







اخر مواضيعي
 

بقايا حلم غير متصل


يحفظكم ربي ياغاليات على هالمرور ربي يسعدكم الف شكر لكم ..







قديم 06-24-2008, 11:09 PM   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية غموض
 

 

 
إحصائية العضو






اخر مواضيعي
 

غموض غير متصل


[align=center]بقايا حلم
تسلم يدك رووعه[/align]







التوقيع

قديم 06-24-2008, 11:51 PM   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بقايا حلم
 

 

 
إحصائية العضو







اخر مواضيعي
 

بقايا حلم غير متصل


يسلمك ربي غموض على هالمرور الف شكر لك..







قديم 06-25-2008, 02:05 AM   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
 
إحصائية العضو






اخر مواضيعي
 

بنت الهيلا غير متصل


بقايا حلم
تسلم الايادي على الوصفة الذيذة ..







قديم 06-25-2008, 11:49 AM   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بقايا حلم
 

 

 
إحصائية العضو







اخر مواضيعي
 

بقايا حلم غير متصل


يحفظك ربي بنوته كل الشكر لك ..







قديم 06-25-2008, 11:52 AM   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية غصون
 

 

 
إحصائية العضو






اخر مواضيعي
 

غصون غير متصل




جناااااان وناقصه دقوس او شطه
شكرابقايا حلم
غصون






قديم 06-25-2008, 06:23 PM   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بقايا حلم
 

 

 
إحصائية العضو







اخر مواضيعي
 

بقايا حلم غير متصل


ههههههههههه يخليك ربي غصون الف شكر لك ..







 
 
موضوع مغلق


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:19 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir