نبداء بالطريقه
خروف منظف ومغسول جيدا
واليدين كانت مفصوله عنه مع الراس
نضع في قدر كبير ماء حتى يغلي
ونضع فيه الخروف مع بصل مقطع قطع كبيره
وعدد من فصوص الثوم
وبهارات حب ( قرفه – هيل – كزبره – فلفل اسود – مسمار – ورق غار ) وقطع كبيره من الفلفل الاخضر
يترك على النار بعد مرور بعض الوقت نضيف عليه صفار الزعفران كميه مناسبه