طريقه عمل المجدره بالصور المجدره ، طبق سهل للغايه ، واقتصادي ايضاً ، يؤكل بارد أو ساخن ، يعني حتى لو عجزانه تسخنينه كليه بارد. البعض يصلحه بالعدس والرز ، و البعض يستبدل الرز بالبرغل . حنتعلم الطريقه الاقرب للتقليديه بدون اضافات وفنتكات . المقادير: بصله كبيره مقطعه الى نصفين ثم تقطعين كل نصف لشرحات . ملعقتين كبار سمن ( او ثلاث ملاعق حسب الذوق) كأس عدس أبو جبه 2كأس أرز ( صنوايت ) 4 كاسات ماء لسلق الأرز ملح حسب الذوق الطريقه: نسلق العدس نصف سلقه ، بقدر اضيفي العدس مع ثلاث كاسات ماء أو اكثر بدون اي اضافات واتركيه يغلي لعشر دقائق ، او حتى يستوي نصف استواء . وأول مايخلص صفيه بالمصفايه نجي للبصل احنا قطعناه لشرحات ، راح نقليه بالسمن ( ممكن تستخدمين زيت بس السمن أطعم) نقليه لحد مايتكرمل ويصير بني ، يعني انتبهوا لاتحرقونه كثير راح يصير مر . إذا احمر نزيله من على الزيت ونتركه في صحن على ورق نشاف . واحتفظي بالزيت راح نستخدمه بعدين للرز . نبدأ بتحضير الرز ~ لكل انسان ذوقه بطراوة الرز شخصياً افضل المجدره لاهي طريه ولا مفلفله ، يعني نص ، لذلك كل كوب رز ياخد مني كوبين ماء ) لذلك اغلي في قدر اربع كاسات ماء ( مناسب لكاستين رز ) اول مايغلي الماء أضيفي الملح ثم الرز بعد غسله اول مايبدأ يغلي الرز اضيفي العدس الى الرز ، وانتظري لين يغلون ، هدي النار وغطي القدر . اول مايبدأ الرز ينشف هدي النار على آخر شي ممكن ( وحطي غطاء تحت القدر ) لمنع الالتصاق الرز الأمريكي والمصري يحترق بسرعه ويلزق لذلك احرصي اثناء طهيه . وتذكرون الزيت اللي تركناه قبل صبيه فوق الرز داير مادار . اتركي القدر بس شوي عالنار واطفي عليه نجي لطريقة التقديم: هاتي اي صحن يكفي لشخص واحد رشي عليه شوية بصل ثم اغرفي المجدره في نفس الصحن واضغطي عليها بالملعقه عشان تاخذ شكل القالب . الحين اقلبيها في صحن وقدميها مع ، لبن ، او زبادي مملح مع قليل من الثوم . وايضاً قدمي الى جانبه المخلل . وكصنف جانبي ممكن تقدمين كبه خاصه لمحبين اللحوم .
الغنـــــــــــــد
شــاعرهـ_اداريه
تسلميين يآقمر للطبق الشهي ,,,
اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه تسلميين يآقمر للطبق الشهي ,,, مرااااحب حبيبتي كل الشكر لحضووورك
مراقبه عامه
يسلمو كتير يّ حيلوآ إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك ~
اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وتم بعيد يسلمو كتير يّ حيلوآ إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك ~ مرااااحب حبيبتي كل الشكر لحضووورك
مشرفة أقسام
يمي يمي لذيذة تسلم الانامل عنودتي محبتي لج❤️
اللّٰهُم الوقار والنور واليسر والإنِشراح أينمآ وليتُ وجهي
اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دويشــية يمي يمي لذيذة تسلم الانامل عنودتي محبتي لج❤️ مرااااحب حبيبتي كل الشكر لحضووورك
العرض المتطور
