وجبة حساء صحية

03-16-2007, 12:09 AM

لمقادير:

* ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

* ثمرتا جزر متوسطتا الحجم تقطع قطعاً صغيرة

* بصلة كبيرة مفرومة

* فصا ثوم مفرومان

* ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج

* ثمرتا بطاطس متوسطتا الحجم تقطع مربعات

* عصير 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم

* كوب كزبرة مفرومة

* 7 أكواب ماء

* ملعقتان ملح صغيرتان

* ملعقة صغيرة فلفل

* ملعقة كمون صغيرة

الطريقة:

- يوضع زيت الزيتون على النار ويحمر الجزر والبصل والثوم والزنجبيل على نار متوسطة الحرارة لمدة 8 دقائق.

- تضاف البطاطس والطماطم وأوراق الكزبرة مع التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.

- يضاف باقي المقادير ويترك الخليط فوق النار حتى تمام الغليان.

- يغطى الإناء، ثم تهدأ النار ويترك الحساء لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.

القيمة الغذائية:

السعرات الحرارية= 87

الدهون = 4 جرامات

وردة العــــــــــين