فقد قال الباحثون إن الأكل بسرعة حتى الشبع يعد أحد الأسباب التي تؤدي لانتشار مشكلة السمنة، مشيرين إلى أن الأكل بهذه الطريقة يشوش على الإشارات الصادرة عن الدماغ والتي تشجع على التحكم بتصرفات الإنسان.
إلى ذلك، قال باحثون في الدراسة التي نشرتها المجلة الطبية البريطانية أون لاين إن أسلوب الحياة الذي يتصف بالخمول والشراهة وتناول الوجبات السريعة بكميات كبيرة هو الذي يفاقم من حدة هذه المشكلة.
وكان البروفيسور هيروياسو إيسو وزملاؤه في جامعة أوساكا باليابان أجروا دراسة شملت 3200 رجل وامرأة تتراوح أعمارهم ما بين 30 و69 سنة خلال الفترة ما بين عامي 2003 و 2006، حيث طلب من هؤلاء تعبئة استمارات حول عاداتهم الغذائية.
وقال نصف الرجال و58% من النساء الذين شاركوا في الدراسة إنهم يأكلون عادة حتى الشبع بسرعة، وإن بنسب متفاوتة، كما تبين من الدراسة أن الذين قالوا انهم يأكلون بسرعة حتى الشبع كانت أوزانهم أكثر من نظرائهم الذين كانوا يأكلون بشكل طبيعي.
وخلص إيسو إلى أنه «إذا أكلت طعامك ببطء عندها يرسل الدماغ إشارة تقول: كفى.. وهذا يساعد على التوقف عن الأكل قبل الشعور بالامتلاء».
العرض المتطور
