بسبوسة باللوز
المقادير:
2 كوب دقيق ذرة
كوب دقيق عادي منخول
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
8 بيضات
كوب زبد
2 كوب سكر سنترفيش
4/3 كوب لبن
ذرة ملح
للتجميل:
أنصاف لوز مسلوق ومقشر
الطريقة:
يسخن الفرن.
يخفق الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتي ينعم ويصبح مثل الكريمة.
يخلط دقيق الذرة مع الدقيق العادي والبيكنج بودر والملح، ويضاف لخليط السكر والزبد بالتدريج مع التقليب بملعقة خشب حتي ينتهي المقدار.
قد يضاف قليل من اللبن إذا كانت العجينة يابسة.
تدهن صينية بالزبد وتصب فيها العجينة وتجمل بأنصاف اللوز.
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج ويصير لونها ذهبياً.
تقطع البسبوسة بعد أن تبرد تماماً وترص في طبق التقديم.
صحتين خيوو
سمبوسه
العرض المتطور
