الطريقة التقليدية لتعبئة تمر الحلوة ( حنفية التمر )

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحبتي حبيت اشارك في موضوع اعتبر له قيمه كبيره عندنا في بقعاء قديما

وربما لازال البعض لايستغني عنه وهو كنز ( تعبئة ) التمر في الحنفيه

ونادرا ماتجد في بقعاء بيت لايوجد فيه تمر وكذلك أهلنا في

حائل فهم يهتمون بهذه النوعية من التمور

قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم ‏"‏ يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لاَ تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ
اَهْلُهُ يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لاَ تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ اَهْلُهُ اَوْ جَاعَ اَهْلُهُ ‏"‏ ‏.‏ قَالَهَا مَرَّتَيْنِ اَوْ ثَلاَثًا ‏.‏ ( رواه مسلم )

طريقة تعبئة التمر في الحنفية وانتقائه :

اولا : احضار حنفيه طولها وعرضها حسب رغبة الشخص ويفضل مساحتها بين 50 و70 سم

وارتفاعها متر الى متر وعشرين

ثاتيا : تعذية التمر ( انتقائه ) وأخراج الرطب منه ( الزمير ) حيث انه يفسد التمر كله

ثالثا : وضع التمر الحلوه ( المعذى ) في قدر ذبيحه او قدرين

ليومين او ثلاث مع تغطيته وتقليبه بين فترة واخرى

رابعا : وضع الحلوة في الحنفيه ثم تدهس دهس خفيف حتى لايرتصع التمر او وضع

صحن فوق التمر ثم احضار كيس 50 كيلو فوقه وتركه يومين حتى يتزل التمر

خامسا : وضع أناء تحت الولف حتى يصب الدبس وعندما يمتلىء فيصب فوق

التمر وتستمر العمليه عدة ايام حتى يقل صب الدبس

سادسا : يغلق الولف ثم يأخذ زمير (ويمرخ) على التمر حتى لايدخل الهواء

وفي اخر الوسم وبداية دخول الشتاء يتم فتحها ويجب اغلاقها عند اخذ الحاجه منها

واليكم الصور التي توضح ذلك :

منقووول بعد موافقة الاستاذ القدير فهيد العودة حفاظاً على حقوقه

وأخيرا كل الشكر والتقدير لأخي خالد الحميدي

الذي ساعدني على رفع الصور

مشكور الف شكر لك ولاخوي فهيد وخالد
على الطريقه
ربنا يعافيك ماقصرت

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يازيني شينااه    مشكور الف شكر لك ولاخوي فهيد وخالد على الطريقه ربنا يعافيك ماقصرت

عافاك الله على المرور والتعليق
دمت بخير

حلوة بقعاء معروفة

من أفخر التمور .. اذا عبئت بشكل جيد

يعطيك الف عافيه اخوي النسيم الهادي

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجـ قلم ــرد    حلوة بقعاء معروفة من أفخر التمور .. اذا عبئت بشكل جيد يعطيك الف عافيه اخوي النسيم الهادي

نعم صدقت اخوي عافاك الله ع المرور والتعليق الجميل وينم عن عقلك الكبير

دمت بخير

تبارك الله خوش تمر
كل الشكر لك اخوي على نقل الموضوع والشكر موصول لصاحبه وكل من شارك فيه

مشكـوووووره
آختـــــــي

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة яk๏̯ōήi    مشكـوووووره آختـــــــي

الشكر لله ثم لك ع المرور من هنا

هل هناك شيء يوحي بأنني بنت

دمت بخير

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهر    تبارك الله خوش تمر كل الشكر لك اخوي على نقل الموضوع والشكر موصول لصاحبه وكل من شارك فيه

والشكر موصوول لك ع المرور والتعليق

دمتي بخير

[align=right]



ما شآء الله
مع إني أفضل البلح على التمر ..
لكني إشتهيته



موضوع جميل و قيمـِ ..
و شرح وآفي ..
تقريبا ً الموضوع متكآمل بـ نظري



الله يعطيكـْ العآفية أخوي ..
و الشكر كـ ذلكـْ موصول لـ الإخوة فهيد العودة ..
و الأخ خآلد الحميدي ..

مشكور اخوي على موضوعكـْ القيمـِ ..



[align=left]× بعد إذنكـْ أخوي ..
ينقل إلى القسمـِ الأنسب ×[/align]


[/align]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Я๏̯ō7    [align=right] ما شآء الله مع إني أفضل البلح على التمر .. لكني إشتهيته موضوع جميل و قيمـِ .. و شرح وآفي .. تقريبا ً الموضوع متكآمل بـ نظري الله يعطيكـْ العآفية أخوي .. و الشكر كـ ذلكـْ موصول لـ الإخوة فهيد العودة .. و الأخ خآلد الحميدي .. مشكور اخوي على موضوعكـْ القيمـِ .. [align=left]× بعد إذنكـْ أخوي ..[/align][align=left] ينقل إلى القسمـِ الأنسب ×[/align] [/align]

الاجمل حضورك هنا وتعليقك الجميل والموضوع كله تحت أمرك

لكن لدي سؤال هل ماطرحته هنا من عجائب الصور كي يكون في هذا القسم (مجرد سؤال......لا اعتراض;))

دمتي بخير ايتها المشرفه

الله يعافيك على هالموضوع المهم بجد مهم التمر والماء وصفهم رسول الله بالاسودين صلى الله عليه وسلم 0
واعجبتني بجد الحلوة ماشاء الله تبارك الله على من باع واكل لان العين حق0وذكر الله مهم

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمرى حايل    الله يعافيك على هالموضوع المهم بجد مهم التمر والماء وصفهم رسول الله بالاسودين صلى الله عليه وسلم 0 واعجبتني بجد الحلوة ماشاء الله تبارك الله على من باع واكل لان العين حق0وذكر الله مهم

الله لايهينك ياطربه فعلاً ذكر الله مهم ماشاء الله عليك

مرورك وتعليق جميل

دمت بخير

كــل الشكـر لكـ ع المعلومات والصـور ما قصرت اخوووي
لا تحرمنا جديدكـ
تحيـاتي لكـ ..))

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروبــــة    كــل الشكـر لكـ ع المعلومات والصـور ما قصرت اخوووي لا تحرمنا جديدكـ تحيـاتي لكـ ..))

والشكر موصول لمشرفة الطب فحضورك هنا اسعدني يادكتورة

دمتي بخير