اهلا وسهلا بالاخصائية ( لينا صالح ) اختصاصية في العلاج المكمل او كما يسمى ( الماكروبيوتيك ) من جمهورية تونس الشقيقة، اول حاجة اشكرك على قبول الدعوة في منتديات بعد حيي ونتمنى تجاوبينا على استفساراتنا بشأن الغذاء والعلاج بالطبيعة ... وان شاء الله راح تكون الدعوة لمدة اسبوع
بداية أشكركم جميعا واشكر منتديات بعد حيي على هذا الاستقبال الحافل وان شاء الله اكون عند حسن ظنكم من خلال الاجابات التي ستكون رداً على تساؤلاتكم او استفساراتكم بشأن الماكروبيوتيك او الطب المكمل الذي يعتمد في مجملة على خيرات الطبيعة ومنتجاتها الزاخرة ... وافضل بداية تعريف الماكروبيوتيك حتى تكون الأمور واضحة لدى الجميع فهذه أول مشاركة لي في منتدى خليجي ولا أعلم ما إذا كان هذا العلم واضحاً تماماً لديكم، لأنني قمت بزيارةلاحدى الدول الخليجية سابقاً ورأيت بأن هناك قصور في فهم هذا العلم من ناحية افتتاح المحلات والعيادات الخاصة به، وان الناس يركزون في العلاج إما على الطب التقليدي او طب الاعشاب المتوارث وقليل جداً من يلتفت للطب المكمل الذي يعتمد في مجملة على الطبيعة المقننة والتي لها فوائد علاجية وغذائية ناجعة للإنسان تغنية في الكثير من الاحيان عن الدواء الكيميائي.
الماكروبيوتيك :
منذ سنوات ليست بالبعيدة كان من يتناول الاطمعة الصحية ينظر اليهم بإعتبارهم غريبي الأطوار بعض الشئ وانهم ليسو بالضرورة معنيين بصحتهم، والحقيقة ان حماية صحة المرء من خلال طعام اكثر اكتمالاً قد صار الآن ضرورة أكثر منه خياراً ترفيهياً كما كان في الماضي، وتبعاً لذلك صار كثيرون الان يعدلون من نظامهم الغذائي بشكل أو بآخر ليستطيعوا معادلة آثار تلوث الهواء والماء والطعام الردئ وانماط الحياة الخاملة التي تتحرك فيها الاشياء بالأزرار .
الطب المكمل جاء لمساعدة الأناس التقليديين الذين تعودوا على انماط غذائية تقليدية كالهامبرغر والمرطبات والايس كريم وغيرها حماية لهم ولتحسين صحتهم بإتباع نظام غذائي افضل .
الماكروبيوتيك تميل في مجملها وبإختصار شديد الى التراث الغذائي القديم، التي تعتمد على الحبوب والفوليات ( البقول) والخضروات وغيرها للوصول الى وجبات غذائية متكاملة .
شكراً بعد حيي من جديد
أ. لينا صالح
اخصائية في الماكروبيوتيك
بالنسبة للأخت السائلة عن خثارة ال TOFU والفرق بينها وبين فول الصويا أود القول:
التوفو أو كما يسمى بخثارة فول الصويا وتأتي غالباً على شكل ( جبنة الصويا ) ذات نكهة معدلة ومتعددة الاشكال منها الطري soft والقاسي firm، ويأخذ قطع منها وتمزج جيداً مع بعض الوجبات او المؤكولات .
فوائدها الصحية:
يعتبر التوفو مصدراً ممتازا للبروتين النباتي والكالسيوم والحديد وفيتامين A و B وهو سريع الهضم ويساعد في تعزيز وظائف الدورة الدموية والتنفس ووظيفة الاعصاب، ويستخدم التوفو ايضاً كمضادة في معالجة الالتهابات والأورام والجروح فهو أكثر فعالية من الثلج .
والوجبات الغذائية التي يمكن ان تنفذ بإستخدام التوفو مثل: صلصة التوفر وطريقتها كالتالي:
يسلق التوفو في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ ويتم التخلص من الماء.
يخلط بواسطة الخلاط الكهربائي مع ملعقتين من زبدة السمسم وملعقتين من صلصة الصويا مع ماء او عصير ليمون حامض حتى يصبح الخليط طرياً ويقدم مع السلطات او بجانب اي وجبة غذائية فهو سيساعد على الهضم .
ويتوافر التوفو في محلات الدايت والمحلات المتخصصة بغذاء الماكروبيوتيك
شكراً بعد حيي من جديد
أ. لينا صالح
اخصائية في الماكروبيوتيك
اوضح بحث علمي حديث ان الدموع الناتجه من تقشير البصل مفيد جدا للعين وذلك لاحتوائه على مادة تعمل على تهيج العين وتدفعها لافراز الدموع بكميه كبيره تساعد على غسل العين
هلا بك دكتوره لينا صالح منوره
دكتوره
ياليت اعرف
الفوائد العامة للشاي الأخضر، وهل يساعد على تخفيف الضغط المرتفع، وكذلك السكر ، وكذلك القضاء على مرض البواسير؟ وما هي أفضل طريقة لإعداده؟ وهل يوجد مشروب أفضل منه لهذه الأمراض؟
بس حبيت استفسر هل هناك علاج طبيعي للكلى الى جانب الادوية العادية ؟
فأخي مصاب بالكلى تقريباً من 4 سنوات بس تعب كثير من الادوية والغسيل واللي يتعبه اكثر الالم الشديد بالرغم انه ياخذ مسكنات فياريت تفيدينا بالأمر واكون لك شاكر
الاخت السائلة عن فوائد البصل وغسلها للأعين ... الكلام الذي أوردتيه في سؤالك صحيح مئة في المئة فالمواد الموجودة بالبصل تعمل على تهيج العين ودفعها الى افراز الدموع بكمية كبيرة مما يساعد على غسلها وتطهيرها ومقاومة الاكسدة .واثبتت التجارب ايضاً نجاح البصل في علاج الزكام والانفلونزا وذلك بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلة الى حلقات وتوضع في طبق ثم يضاف اليها السكر وتترك لمدة 24 ساعة حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من 2 الى 5 ملاعق من هذا الرشاحة يومياً.
وأفادت دراسة علمية أجراها مؤخرا طبيب التغذية الفرنسى فرانك سيننجر بأن عملية تقشير البصل مفيدة جدا لربة البيت لاحتوائه على مادة تعمل على تهييج العين ودفعها إلى إفراز الدموع بكمية كبيرة مما يساعد على غسل العين .
كما يحتوى البصل على حامض أمينى يساعد الشخص على مكافحة ارتفاع نسبة الكولسترول فى الدم وأمراض القلب والاوعية الدموية كما ثبت أن هذه الماده هى عامل مضاد للالتهابات و للاكسدة .
وللتخلص من رائحة البصل التي تلتصق باليدين تغسل اليد بماء فاتر فيه كمية من الملح او ملعقة من الامونيا يباع في الصيدليات .
شكراً بعد حيي من جديد
أ. لينا صالح
اخصائية في الماكروبيوتيك
الاخت السائلة بالنسبة للشاي الاخضر . الشاي الاخضر اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف، واصناف الشاي عديدة جداً وكثيرة فهي اكثر من 8147 صنفاً ولكنني أوردت لكم اصناف الشاي التي ستنفعكم بإذن الله .
والفوائد التي ذكرتيها عن الشاي الاخضر صحيحة الى جانب فوائد جمة ولكن يجب ان يشتري بحالته الطبيعية وليس المعبأ مثل اكياس شاي الليبتون، حيث فوائدها ستكون اكبر . فبالاضافة الى ماذكرتيه فهو معالج جيد لامراض الصدر كالربو ومكافح لانواع السرطان خاصة الجلد، واذا ماشرب ثلاث مرات يوميا فهو يعطي للبشرة النظارة والجمال ويعمل على شد البشرة، ومن شربه بقصد التنحيف فيعتبر الشاي الاخضر من افضل انواع الشاي على الاطلاق لتخسيس الوزن ومذيب للشحوم ولكن بنسبة محدودة، وهو مفيد للمعدة وعسر الهضم والامساك ومعالجة مرض النقرس بإذن الله، وهو مثالي لتهدئة الاعصاب ويوصى به الاطباء بشربه يومياً فهو يسمى بـ ( فنجان الجمال ) .
وبهذا الصدد أود ان ادرج مجموعة آخرى لانواع الشاي المفيدة جداً وهي كالتالي:
ـ شاي ميو :
هو عبارة عن شاي تمت صياغة تركيبته لتعطي مشروب طبي متكامل ومتوازن، وهو شاي الماكروبيوتيك الوحيد المؤلف من 16 نبته بما فيها: قشر البندرين - قرفة - جذور الزنجبيل - جذور البقدونس اليابانية - بذور الدراق - نبات عرق سوس - ونبات الجنسنغ الياباني - بالاضافة الى عدة اعشاب آخرى .
فوائدة :
يساعد في التخلص من الوزن الزائد
يخفف من اضطرابات الجهاز التنفسي وله فعالية في التخفيف من السعال المصحوب بالبلغم
ومفيد في معالجة الشعور بالارهاق والتعب
مفيد في حالات العجز الجنسي
ومعالج مثالي للنقط البيضاء في العين
مفيد في تخفيف آلالام الدورة الشهرية وعدم انتظامها
ويخفف حالات الصداع الناتجة عن زيادة الحموضة في الجسم
_ شاي كوكيشا :
شاي مصنع من اغصان شجرة كوكيشا تويج تي ) لايحتوي على كافيين وليس له تأثير منبه او رائحه عطريه ويمكن تقديمه للأطفال من فوائدة: يقوي الدورة الدموية
يزيل الاحساس بالتعب والصداع
مشبع بالكالسيوم والحديد وبعض الفيتامينات المهمة
ويمكن تناول الكوكيشا يومياً لمن يعاني من التهاب الكلى او المثانة وامراض القلب والمعدة
ويستخدم لعلاج التهابات اللوزتين وتورم الحلق
يساعد في فتح الانف المسدود بسبب الزكام كما يساعد على ازالة المواد المخاطية والدهنية الراكدة في الرحم
_ شاي السنشا :
يتبع فصيلة الشاي الاخضر يساعد على اذابة الترسبات الدهنية الناتجة عن تناول الاغذية الحديثة مما يساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الزائد في الجسم ويساعد في تخفيف الوزن الزائد
_ شاي أوراق البانشا ( هوجيشا ) :
يساعد على الاسترخاء كما انه منعش للذاكرة ويزيل حموضة المعجة وعسر الهضم وآلالام الامعاء وطارد للغازات ومهدأ لأوجاع الدورة الشهرية والروماتيزم ..
_ شاي الشعير المحمص وهذا ماتسأل عنه الأخت ( خوية البران ) :
هو عبارة عن شاي مصنع من الشعير المحمص وهو خال من الكافيين كما يعتبر منشط ومنعش للجسم خاصة في فصل الصيف .
من فوائده: يساعد في طرد واذابة الدهون والشحوم وازالة السموم المترسبة في الجسم الناتجة عن تناول المؤكولات ذات المصدر الحيواني، ويساعد في تنظيف الكبد والمرارة تحديداً ويساعد على الهدوء والاسترخاء وموازنة ضغط الدم، يمكن اضافة اي نكهة على شاي الشعير كالهيل مثلاً .
وبخصوص الشاي الاخضر فكثير من الناس يشبهون مذاقه برائحة السيجارة وهنا نوصي بوضع مغلي النعناع او الهيل لتخفيف الرائحة اذا لزم الامر .
اتمنى ان تكون الاجابات وافية
شكراً بعد حيي من جديد
أ. لينا صالح
اخصائية في الماكروبيوتيك
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
[/align]
العرض العادي
