3 من الباذنجان عصير ليمون ملح حسب الرغبة ربع ملعقة من الطحينة فصان من الثوم فلفل نعنع حبات رمان
الطريقه
1-ضعي الباذنجان على الغاز أو بالفرن، حتى يُصبح طري وقشره مجعّد . 2-ضعي الباذنجان في الماء البارد لتقشيره بسهولة . 3-اهرسي الباذنجان بمدقة الثوم . 4-اخلطي الباذنجان مع الطحينة، عصير الليمون والملح حسب الرغبة، ويُمكنك إضافة الثوم والفلفل . 5-اسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزيّنيه بالنعنع وحبات الرمان .