دليل الفيتامينات

فيتامين أ

أفضل المصادر الغذائية :

الفاكهة الصفراء أو البرتقالية والخضار ذات الأوراق الخضراء ،

والكبد والألبان ومنتجاتها .

أهم وظائفه :

تكوين الجلد والشعر والأغشية المخاطية والمحافظة عليها ،

يساعدنا في الرؤية في الضوء الضعيف ،

يساعد على نمو العظام والأسنان .

أعراض النقص :

العشى الليلي وجفاف الجسم والتعب المتكرر .

فيتامين ب1 ( الثيامين ) :

أفضل المصادر الغذائية :

حبوب الإفطار ، دقيق الشوفان ، اللحوم ، الأرز ، المكرونة ،

الخبز ، الكبد .

أهم وظائفه :

يساعد الجسم على انطلاق الطاقة في المواد الكربوهيدراتيه في التمثيل الغذائي ،

نمو العضلات .

أعراض النقص :

عدم انتظام القلب والتعب واضطرابات الأعصاب .

فيتامين ب2 ( الريبوفلافين ) :

أفضل المصادر الغذائية :

الخضار ذات الأوراق الخضراء ، اللحوم ، الحليب ، البيض ، حبوب الإفطار .

أهم وظائفه :

يساعد الجسم على إطلاق الطاقة من البروتين والكربوهيدرات

خلال عملية التمثيل الغذائي .

أعراض النقص :

تشققات في الفم والأنيميا والطفح الجلدي .

فيتامين ب6 :

أفضل المصادر الغذائية :

السمك ، الدجاج ، اللحوم قليلة الدهن ، الموز ، الخوخ ، البقول الجافة ،

حبوب الإفطـار .

أهم وظائفه :

يساعد على بناء أنسجة الجسم ويساعد أيضاً في التمثيل الغذائي في البروتينات .

أعراض النقص :

التهاب الجلد ، وضعف العضلات وتشقق الجلد والأنيميا .

فيتامين ب12 ( كوبالامين ) :

أفضل المصادر الغذائية :

اللحوم ، الأغذية البحرية ، الحليب ومنتجاته ، حبوب الإفطار .

أهم وظائفه :

يساعد على نمو الخلايا في وظائف الجهاز العصبي

وفي تمثيل البروتين والدهون .

أعراض النقص :

الأنيميا والتعب العصبي وفي بعض الحالات التهاب الأعصاب .

[فيتامين ج ( حمض الأسكوربيك

أفضل المصادر الغذائية :

الفواكه الحمضية ، الفراولة ، الخضراوات وخصوصاً البطاطس والفجل .

أهم وظائفه :

ضروري لتكوين العظام والغضاريف والعضلات والأوعية الدموية

وعلى امتصاص عنصر الحديد .

أعراض النقص :

إدماء اللثة ، وبطء التئام الجروح ، وتعب وسوء هضم ،

ومرض الأسقربوط والإغماء .

فيتامين د :

أفضل المصادر الغذائية :

ضوء الشمس ، والأسماك ، والبيض .

أهم وظائفه :

يساعد في تكوين العظام والأسنان ، ويساعد في الحفاظ على حركة القلب

والجهاز العصبي .

أعراض النقص :

في الأطفال الكساح ومشاكل تكوين العظام الأخرى ،

وفي البالغين فقدان الكالسيوم في العظام .

فيتامين هـ :

أفضل المصادر الغذائية :

جنين القمح ، الزيوت النباتية ، الخضار ذات الأوراق الخضراء .

أهم وظائفه :

يحمي خلايا الدم وأنسجة الجسم والأحماض الدهنية الأساسية

من ضرر تكسرها في الجسم .

أعراض النقص :

اضطرابات عضلية وتلف الأعصاب والأنيميا .

فيتامين ك :

أفضل المصادر الغذائية :

الخضر ذات الأوراق الخضراء ، الفاكهة ، منتجات الألبان ، والحبوب .

أهم وظائفه :

ضروري لوظائف الجلطة الدموية .

أعراض النقص :

اضطرابات دموية في المواليد الحديثة وسيولة الدم .

حمض البانتوثينك :

أفضل المصادر الغذائية : اللحوم الخالية من الدهون ، البقول ، الخضار والفاكهة .

أهم وظائفه : يساعد الجسم على استخدام الفيتامينات والأملاح المعدنية .

أعراض النقص :

تعب وقيء وتعب معدي والتهابات وتقلصات عضلية .

عنصر الحديد :

أفضل المصادر الغذائية :

اللحم الأحمر ، الكبد ، حبوب الإفطار .

أهم وظائفه :

منع الأنيميا والمحافظة على صحة الدم .

أعراض النقص :

التعب والشحوب والأنيميا وصعوبة التعلم في المدرسة .

عنصر الكالسيوم :

أفضل المصادر الغذائية :

الحليب واللبن والجبن .

أهم وظائفه : لنمو وصحة العظام والأسنان .

ذهب

الله يعطيك العافية يارب

على هالموضوع المفيد

تحياتي

ذهب

شكرا علي الطرح

ذهب

مشكوره يالغاليه
على هالموضوع
وربي يعطيج العافيه
ولا يحرمنا من جديدج


تحياتي

وردة العين

ذهب
معلومات مفيده جدا
كل الشكر لك
سهر