البطاطا المخبوزه بالرفن على الطريقه الأمريكيه

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

البطاطا المخبوزه بالرفن على الطريقه الأمريكيه








المكونات:
- 6 حبات بطاطس تَحمير كبيرة.
- 6 ملاعق كبيرة زبد.
- 3 ملاعق كبيرة زبد سائل للدهن.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ½ كوب جبن أبيض متوسط الطراوة.
- ½ إلى ¾ كوبكريمة.
- 2 فص ثوم مفرى.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 شريحة لحم بقرى مدخن.
- عشب ثوم معمر للتزيين.

الطريقة:
1 – يغسل الثوم المعمر بالماء ويجفف بورق المطبخ، وتقطع إلى شرائح رفيعة، وتقطع شرائح اللحم مدخن إلى مكعبات صغيرة جداً.
2 – يسخن الفرن على حرارة أعالى من المتوسط.
3 – تُوخز حبات البطاطس بالشوكة من كل جهة، وتوضع مباشرةً على الرف الأوسط من الفرن، وتشوى من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج.
4 – تثبت كل حبة بالعرض، وبحرص شديد يقطع الربع العلوى منها بعيدا عن الأطراف الجانبية، ثم تترك حتى تبرد لمدة 5 دقائق.
5 – يُستخرج اللب من كل حبات البطاطس فى وعاء كبير، مع الحرص على أن تترك طبقة بحجم ½ سم من لُب البطاطس فى الداخل حفاظاً على شكلها العام.
6 – تدهن حبات البطاطس من الداخل والخارج بالزبد المذاب، وينثر داخلها ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
7 – ترفع حرارة الفرن إلى ساخن، وترص حبات البطاطس على صينية خَبز، وتشوى فى الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى تبدأ فى التيبس.
8 – فى هذا الأثناء، تُخلط الكريمة مع ½ كمية الجبن.
9 – يوضع الزبد المتبقى والثوم فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ويقلب به الثوم لحوالى دقيقة أو حتى يبدأ فى التلون.
10- يضاف خليط الكريمة والجبن إلى الزبد والثوم ويخلط بهما جيداً، ويقلب الخليط على النار حتى يصبح دافئاً فقط.
11- يُهرس لب البطاطس المستخرج من البداية بواسطة هراسة يدوية أو بالمطحنة اليدوية، ويُضاف إلى خليط الجبن والثوم الدافئ و يضاف إليه الملح والفلفل ويمزج بهم جيداً.
12- تُخرج حبات البطاطس الفارغة من الفرن، وتعبأ بخليط البطاطس والجبن.
13- توزع الكمية المتبقية من الجبن بعناية على البطاطس المعبأة، وتُخبز مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى تسخن ويأخذ أعلاها اللون الذهبى.
14- تُخرج حبات البطاطس من الفرن، وينثر عليها شرائح الثوم المعمر وقطع اللحم المدخن، ويقدم ساخ



[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

أنا شجابني هنيه هههههااااي
صراحة غرامي هالبطاطا
لزيزة لزاااااازة
تسلمين عنودتي الجميلة

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دويشــية    أنا شجابني هنيه هههههااااي صراحة غرامي هالبطاطا لزيزة لزاااااازة تسلمين عنودتي الجميلة

هلا بك
ومرحبا بزياارتك وحضورك الله يسعدك
وربي يخليك لي ولاحبااابك

طبق شهي
تسلميين ياقمر
لاعدمتك ,,,

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه    طبق شهي تسلميين ياقمر لاعدمتك ,,,

هلا بك
ويامرحبا الف بحضووورك المشرق

يسلمو كثير يّ حيلوآ
إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك
~

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وتم بعيد    يسلمو كثير يّ حيلوآ إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك ~

هلا بك وبزيارتك ياروووح عنووود