رغيف الزيتون و الأعشاب

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]رغيف الزيتون و الأعشاب






المقادير :





الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز




9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما





طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود





و صحة و عافية للجميع[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

يسلمو كثير يّ حيلوآ
إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك
~

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وتم بعيد يسلمو كثير يّ حيلوآ إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك ~

يامراااحب بهالزياااااارة
أشرق بعد حيي بحضوووووورك

شكرا لك

طبق شهي
تسلميين يآآعسسسل ,,,

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه طبق شهي تسلميين يآآعسسسل ,,,

يامرحبا الف
حضورك يسعدني
وينير متصفحي
فشكرا الف