12 من طيور السمان، مغسولة و ومنظف
كيلو من الرز مغسول و منقوع.
نرش عليه قرنفل
وشوين ملح .
ملعقة كبيرة من بهارات
معجون الطماطم.
الطماطم، مقطّع.
شوين فلفل اسود
بصل مفروم.
والي يرغب ثوم يحط .
ثلاث ملاعق الزيت. طريقة التحضير
نقلي السمان بالزيت
بدون ما نفطعه في القدر مع التقليب نقلبه
ونحط عليه
الطماطم والبصل والثوم
ونحط البهارات .
ونكب عليه ماء .
نضع الرز المنقوع في ماء ونسلقه
وبعدين نحط الرز بصحن هههه ونحط السمان فوق الرز
ويطلع كذا