يعتقد علماء أميركيون أن تناول الحساء عند بدء كل وجبة طعام يمكن أن يكون الرد الحاسم على مشكلة البدانة.ويظهر بحث أجراه هؤلاء العلماء أن الناس الذين يملأون بطونهم بالحساء قبل تناول وجبة الطعام، يتناولون نسبة أقل في العادة عند مواعيد الوجبات. وبهذه الحالة يحمون أنفسهم من مراكمة الدهون على أجسامهم.
ويوصي هؤلاء العلماء من جامعة بنسلفانيا الحكومية بتناول الحساء، بعد أن أجروا تجارب على متطوعين، واكتشفوا أنه عندما يتناول هؤلاء الحساء عند بداية الوجبات، إنما يعمدون إلى تقليل استهلاك السعرات الحرارية بنسبة الخمس مقارنة مع أولئك الذين يعتمدون وجبات الطعام فقط دون تناول الحساء في البداية.
ولكن الباحثين يؤكدون على ضرورة تناول الحساء الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل. وفي الحقيقة إن إضافة الحساء الذي يحتوي على الكريما يؤدي إلى مفعول عكسي. والجدير بالذكر أن نتائج البحث عرضت على مؤتمر التجارب البيولوجية في واشنطن أخيراً.
تقول بربارة رولز البروفسيرة خبيرة التغذية ، التي شاركت في البحث ، إن البحث بني على أساس دراسة سابقة حول دور الحساء قليل السعرات كوسيلة لتخفيف تناول الطعام أثناء الوجبات.وتابعت: تفترض دراسة سابقة أن الحساء المكتنز (قليل السعرات) قد يكون الوسيلة الأفضل لملء المعدة.إن الهدف من الدراسة هو تحديد ما إذا كانت الأشكال المختلفة للحساء قد يكون لها تأثيرات مختلفة على الكميات التي يمكن أن يتناولها الإنسان.
العرض العادي
