كيكة الشوكلاه

المقادير:

كوب من الطحين
ثلاثة أرباع كوب سكر
ربع كوب كاكاو
واحد ونصف ملعقة صغير من مسحوق القهو سريعة التحضير (متل نسكافيه) كان ما عندنا في البيت وما حطيته
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ربع ملعقة ملح
نصف كوب زبدة او مارجرين (ملينة)
ثلاثة ارباع الكوب كريمة حامضة (وان لم تتوفر فلبن رائب على ان تنشفيه من السائل) انا استخدمت كريمة
بيضة
نصق ملعقة صغيرة فانيليا
والجلييز مع المكسرات سنذكره لاحقا

الطريقة:

سخني الفرن على درجة 350
وادهني صينية بحجم 9-inch
وضعي عليها ورق الشمع وادهنيه ؤشي الورق والصينية بالطحين
حركي معا الطحين والسكر والكاكاو والقهوة والبيكنج صودا والملح في وعاء كبير. ثم اضيفي الزبدة والكريمة الحامضة والبيض والفانيليا. اخفقي على درجة سرعة بطيئة حتى يتجانس الخليط. زيدي السرعة للمنتصف واخفقي لمدة 3 دقائق. ثم ضعي المزيج في الصينية المعدة.

اخبزي من 30 إلى 35 دقيقة او حتى يخرج عود الثفاب نظيفا. برديها 10 دقائق. ارفعيها من الصينية الي الرف المعدني. وبرديها تماما
ضعي الكيكة على صحن التقديم
وضعي عليها خليط الشكلاتة ودعيها تنزل للاطراف ثم برديها حتى تجمد طبقة الشكلاتة ، تقريبا ساعة
غطي الباقي وضعيه بالثلاجة

تحياتي
حمامة السلام
من الايميل