تعآلوآ بقولكم سر

صباح الخير لآحلى بنآت بالكون

اللي تدخل هنآ تدخل بس تدخل بهدوء لا آحد ينتبه

لاني بقول كم سر وما آبي آحد يكشفنآ

يلا آبد ،، آنتبآه :

1- جيبي فص ثوم وقطعيه حلقات وحطية بصحن وصبي عليه عصير ليمون وشوي خل وزيت زيتون

وخليهم ينقعون مع بعض عشر دقائق على الاقل وبعدين حطي ملح على السلطة وصبي عليها التتبيلة

بدون حلقات الثوم وقلبيها وتهني بالطعم ..

2-يوم بتسوي حلى بحليب النيدو احمسي النيدو على النار لين يوصل لونه البني الاشقر واضيفيه لنوع حلوياتك وآدعي لي

3-الشوربه حطي مع الكشنه شرائح زنجبيل طازج

4- الكبسة اذا سويتي الدجاج حطي مع الرز في نفس الوقت مبشور جزر وقطع صغيره ورفيعه فلفل رومي

وشوي بصل مقلي بني وسكري عليه قدر الضغط وشوفي الطعم والريحه

5-القهوه اذا كانت فاتحه وماتبين تكثرين زعفران حطي عليها شوي نسكافيه

6-لو عملتي كشري حطي على البصل الشرائح دقيق وقلبيه وبعدين اقليه

راح يطلع مقرمش

7-علشان يصير في صلصة الطماطم حقت البيتزا حطي رشة بسيطة من السكر

8-علشان نكهة مميزة لقهوتك صبي فيها أثناء الغلي قليل جدا من الحليب المركز بوني آو آبو قوس

9-صوص السلطة جيبي الخلاط وحطي فيها حبة فلفل رومي وملعقتين لبن زبادي وتوم وخل آبيض

ومايونيز وقليل كاتشب واخلطيه بالخلاط وصبيها فوق السلطه

10- الكيكة اذا تبغينها تصير زي الاسفنجة ومتماسكة حطي معها علبة زبادي آو قشطة

11- تبي تسوي كباب بطعم الفحم حطي الكباب في الصينيه اللي فيها شبك وغطيها بقصدير

وآذا نضج آفتحي القصدير وحمري الكباب وبعدها بخريه بفحم وراح تحسي كآنه على الفحم

12- البهارات حقت الاكل مثل القرفه والهيل والفلفل والمسمار آحمسيها بالزيت دقيقة وحدة


وبعدها آطبخي عادي وخصوصا بالكبسة وبعدها جربي الطعم

13- حشوة السمبوسة لاتحطي عليها البقدونس الا بآخر شي اذا طفيتي النار

علشان ماتذبل وتتغير

14-الخميرة الفورية قبل ماتحطيها عالعجينة ذوبيها بماء دافئ مع سكر وحركيها

15-اذا حسيتي ان طعم التوابل زايد بالاكل حطي شوية لبن زبادي لانه يخففها

16-لآزاله رائحة الطبخ عن اليدين أفركيها بالخل

17- ريحة البصل آفركي آيدكِ بورق البقدونس

18- ريحة الثوم افركيها باللي بقي بآبريق القهوة ما ادري ايش تسمونه لكن حنا نسميه ( الحثل او التفل)

19- ريحة السمك آفركيها بالليمون

20- الموز غطيه بورق قصدير اذا حطيتيه بالثلاجة علشان مايتغير لونه للاسود ...

وهذه هي آسرآري واللي تقرآ تدعي لي وآنشاء الله تستفيدون منها

واللي عندها سر تكتبه لنا علشان نستفيد ..