\طرق عمل بعض أنواع الحلويات

1**كيكة الموز والشوكلاته**


المقاديــــــر


2 - كوب دقيق

1- ملعقة بكن باودر

نصف ملعقة بكن صودا

نصف كوب سكر

ثلثي كوب عين جمل مجروش غليض

ثلثي كوب حبيبات الشوكولا

ملعقة فانيلا

3 موزات مقطعة قطع صغيرة

2 - بيض

الطريـقـــــة

في الخلاط نمزج الدقيق و البكن باودر والصودا والشوكولا وعين الجمل ......بالشوكة نسحق الموز ونضيفه ونضبف الزبدة والبيض ونمزج جيدا ...نصب الخليط في قالب الكيك وندخله الفرن لمدة 65 دقيقة او حتى يستوي .
قدميه بالعافية






2-
** جيز كيك التوت الأزرق **

الطبقة الأولى:
بسكويت دايجستف مطحون
زبدة
قرفة مطحونة
يطحن البسكويت ويخلط مع القرفة (لكل 2 كوب بسكويت مطحون م ك قرفة و 2 م ك زبدة سايحة) ثم يرص الخليط في قاع صينية متحركة أو صينية بايركس مدهونة

الطبقة الثانية:
يخلط في الخلاط المقدار الآتي:
علبة جبنة فيلادلفيا كبيرة
علبة حليب محلى
علبة قشطة
وبعد ان يصبح الخليط متجانسا نضع بعض حبات التوت الأزرق مع الخليط ونخلط يدويا... ثم يصب على خليط البسكويت ويدخل الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو إلى أن يستقر
ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد

الطبقة الثالثة:
التوت الأزرق حوالي 2 كوب
1 كوب سكر
م ص قرفة مطحونة
كيس كريم كراميل
2 م ك مذابة في 2 م ك ماء

الطريقة:
يترك التوت ليستوى على نار هادئة وهو مغطى مع السكر والقرفة حتى يستوى تماما ثم يضرب في الخلاط ثم يرجع إلى النهار وتزاد الحرارة ويخلط مع خليط النشا ومسحوق الكريم كراميل حتى يبدا في التماسك
ثم يصب على الطبقة الثانية
ثم يزين بالقشطة وتصنع بعض الأشكال منه على الوجه






3-

**حلاوة الروسكوس**

هذه الوصفة من شمال المغرب وهي ماخوذة من الاسبان

المقادير

3 بيض
1 كوب شاي زيت
1 كوب شاي صغير سكر بودرة
1 ملعقة بكن باودر
2 ملعقة يانسون محمر
1 كوب حليب
دقيق

الطريقة

نمزج البيض والسكر جيدا ....نضيف الزيت ونمزج ...نضيف اليانسون والبكن باودر ثم الدقيق شيئا فشيئا حتى الحقول على عجينة لينة جدا وتلصق باليد
نغسل يدينا وندهنها بالزيت ونصنع كويرات من العجين نغطيها بالبلاستيك ونتركها ترتاح نصف ساعة.....
نضع زيت غزير على النار ولما بسخن نبدا بتشكيل الدونات ونقليها في الزيت ....نضعها على الورق ليمتص الزيت ونزينها بالسكر البودرة او كما تحبين












وتقبلوو