الكبيبا والملفوف بقولك طريقتهن حسب مااسوي انا
انا مااحب اشتري من الحريم لاني مااضمن متى هي مجمدته
اول شي
تقطعين البصل وتحمسينه مع فلفل لين تحسين انه قرب يتشقر
تحطين معه كركم وشوي هيل مطحون وشوي عود قرنفل مطحون براس الملعقه الصغيره
يعني ماتكثرينه
بعده تحطين البندوره وتحطين البهارات والملح وتخلين لين تذوب البندوره
وبعده تحطينه بالخلاط وتطحنينه وترجعينه للقدر وتحطين عليه لحم مفروم
وتكونين غاسله الرز طبعا الرز انا احب رز الوليمه افضل من المصري
وبعدين يجيك الطعم رهيب
وتحطين الرز على الكشنه واللحم المفروم وتخلطينه زين
وتحطينه على جنب ترى الرز وبعده جيبي ورق العنب او الملفوف
وحطي فيه من لحشوه ولفيه
والباقي زي ماقالت لك همس القوافي لاني انا حبيت اعطيك طريقة حشوة
الكبيبا لان اغلبية الناس يستعملون الرز المصري
انا مااحبه احبه بالطريقه هذي لان يطلع لك طعم
رهيب
نجي للمرقوق
تاخذين طحين عادي وتحطين عليه ماء
وتعجنينه تخلينه تقريبا نفس عجينة الفطاير
شكله مو مقاديره انتبهي بس طحين وماء
وتغطينه وتخلينه على جنب
بعد نص ساعه او ساعه
خوذي العجينه وافرديه وقطعيه بالقطاعه مربعات او دوائر
طبعن ترشينه بالطحين عشان مايلزق
او تحطينه بجهاز المطازيز
تقطعينه كور صغيره وتحطينه بالجهاز وتضغطينه ويطلع لك
على شكل دوائر انا اسويهن بالجهاز افضل
بعد ماتخلصينهن اذا كانت الكميه كثيره فحطيهن بعلبة وحطيه بالفريزر وكل مااحتجتي خوذي
منه واطبخيه
نجي للطريقه
تسوين نفس كشنة الكبيبا بس بدل اللحم المفروم نحط لحم عادي
ونصب عليه ماء ونضيف له المرقوق وهو يطبخ اهم شي يكون الماء يطبخ
عشان المرقوق مايلزق ببعض
وتقصرين النار عليه وتخلينه ساعه او لين مايستوي اللحم
وبالعافيه
وان شاء الله راح ارجع لك بطخات ثانيه
اتمنى افدتك واي شي تبينه انا حاضره
|
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
العرض الشجري
