تناول البيض والدجاج لا يسبب أنفلونزا الطيور

تناول البيض والدجاج لا يسبب أنفلونزا الطيور

--------------------------------------------------------------------------------

أ. ف. ب ـ روما



أعلنت السلطة الأوروبية للسلامة الغذائية ومقرها بارما في إيطاليا والمفوضية الأوروبية في بروكسل أمس، ان تناول البيض والدجاج لا يسبب أنفلونزا الطيور حيث انه لم يثبت حتى الآن انتقال الفيروس القاتل من لحوم الدواجن والبيض إلى الإنسان خصوصا إذا طبخت جيدا., وقالت إنها لا تستبعد مع ذلك تماما احتمال انتقال الفيروس عبر تناول اللحم والبيض. لكنها نصحت المستهلكين في بيان بطبخ لحم الدواجن والبيض جيدا (..) فحتى وان كان من غير المرجح أن ينتقل فيروس اتش5 ان1 إلى البشر عبر اللحم النيئ أو البيض النيئ فان طبخ اللحم والبيض بصورة كافية كفيل بقتل الفيروس وتجنيب المستهلك أي خطر. وفي بروكسل، حرصت المفوضية الأوروبية على طمأنة المستهلكين حول انتشار أنفلونزا الطيور مؤكدة ان تناول لحم الدواجن والبيض لا يشكل أي خطر على الصحة العامة، وقال فيليب تود، المتحدث باسم المفوض الاوروبي للصحة ماركوس كيبريانو: فيما يتعلق بأنفلونزا الطيور، لا نعتبر ان هناك مخاطر مرتبطة بتناول البيض النىيء او المطبوخ. فيروس انفلونزا الطيور غير موجود في منتجات الدواجن المعروضة للبيع في دول الاتحاد الاوروبي، ونعتبر ان لحم الدواجن وبيضها وخصوصا عندما تكون مطبوخة، لا تمثل اي خطر على الصحة العامة.. ومع ذلك، قال المتحدث لا يمكن استبعاد خطر التسمم الغذائي في حال تناول بيض نيىء، ولكن هذا الخطر ليس اكثر جدية مما كان عليه قبل ستة اشهر او سنة، كما انه غير مرتبط بانفلونزا الطيور تحديدا باي حال.

منقول
درعان