| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم |
الموضوع النشط هذا اليوم |
المشرف المميزلهذا اليوم |
المشرفة المميزه |
 |
هاي بعد حيي
بقلم : التمياط  |
 |
قريبا |
| كلمة الإدارة |
 |
|
|
||||||||
|
||||||||||
 |
|
 |
||||||||
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-09-2009, 09:07 PM
|
#1 | |
|
مآعآد بدري ..!
|
% مطعم النوآعم لإستقبال الطلبآت ~%
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مطعم النوآعم يرحب بكم  يسرنآ آن نفتتح فرعنآ الجديد الخآص بالطلبآت في هـ المتصفح سـ نستقبل طلبآتكم وآستفسآرآتكم كل اللي عليكم كتآبة آسم الطبق آو الطبخة وسـ تصلكم الوصفه بآذن الله مني آو من الغالية شمعة حياتي أو أي عضوه يكون عندهآ فكره عن الوصفة آو الطبخة وسيكون هنآ آيضآ تبآدل الخبرآت والآفكآر في الطبخ والمطبخ بين النوآعم وبعون الله نحن على استعداد تام لتبية طلبات الجميع في إطار خبرآتنا المتواضعة...... خدمتكم ورضآءكم غآيتنآ فـ لآ تترددي بالطلب والآستفسآر وإذآ وجدتِ الخطوط مشغوله يرجى معآودة الآتصآل  ودي لكم جــــود |
|
لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
|
|
08-10-2009, 06:39 AM
|
#2 | |
|
واحشني زمانك
|
[align=center] واااااااااااااااااو موضوع روووعة ياجود يسعدك ربي على المطعم وأنا اول زبونه..  بس طلبي صعب شوي لأني ابغى (حلى الحلبة) لاتكشرين.. من جد كانت جارتنا فلسطينية تسويه وكان طعمه شي خياااال ومفيد لبعض الناس اللي يكره الحلبة في بعض ايام الشهر.. لكن للأسف ضاعت الوصفة وماعرفت اسويه.. اتمنى تساعدوني   [/align] |
|
|
|
08-10-2009, 06:44 AM
|
#3 | |
|
مآعآد بدري ..!
|
نور الدنيا
فدآك المطعم وصاحبته حياك يالغلا وإبشري لعيونك أجيبة لك شرفني تواجدك يالغلا مانحرم من طلتك جود |
|
|
|
|
08-10-2009, 07:06 AM
|
#4 | |
|
مآعآد بدري ..!
|
  المقادير 1 بكيت سميد ناعم "1 ك" زبديه مليانه من زيت الزيتون البلدي و زيت نباتي مقدار من حبوب الحلبة مغليه مع مائها "حسب حاجة العجين" تكون دافيه 1 م.ك خميرة فوريه 1 م.ك سكر 1\2 م.ص كركم 1 م . ص قرفه ناعمه رشة ملح سمسم حسب الرغبه وممكن أيضا أستخدام القزحة الحب قطر "شيرة" انا حبيت أحشي صينيه من الحلبه أستدخدمت للحشو جوز عين الحمل مقطع مع قرفه ناعمه وسكر  يوضع السميد مع الزيت في جاط ويفرك السميد جيدا بين راحة اليد ثم يضاف له الخميره والسكر ورشة الملح والقرفه والسمسم زالكركم وي قلبون جيدا  توضع حبوب الحلبه المغليه فوق الخليط ثم نبدأ بأضافة مياها الدافئه بالتدريخ مع تعجين المواد مع بعض حتى نحصل على عجينه متماسكه زيتيه نوعا ما  نبدأ في مد الحلبه في صينيه غير مدهونه بأي شيء أنا حبيت أحشي كميه منها برشت مقدار من الحلبه بأرتفاع نصف سم او اقل في كعب الصينيه  ثم فرشتها بالجوز والقرفه والسكر  وقمت بوضع طبقه أخرى من عجينه الحلبه فوقها نواسطة كف اليد مدي العجينه بيدك ثم ضعيها بجانب بعضها البعض لتغطية كافة الصينيه   بعد تغطية الصينيه جميعها بللي يدك بقليل من ماء الحلبه وامحي بها وجه الصينيه لتسويته مع بعضه البعض قمت أيضا بعمل صينيه أخرى من غير حشوو بعد ذلك قطعي الصواني وأتركيها في مكان دافئ وضعي فوطة عليها لتخمر قليلا  تخبز في فرن محمى سابقا علىنار متوسطه حتى يظهر اللون الذهبي على أطراف الحلبه ثم توضع في أسفل رف من الفرن او تشغل الشوايه عليها من الاعلى لتحمير الوجه عند خروجها تسقى بالقطر البارد مع مراعاة أذا قمتي بخبزها في صينية بايركس دعيها تبرد قليلا قبل تشريبها بالقطر حتى لا ينكسر البايركس وهنا بعد تسقيتها بالقطر   تترك قليلا حتى تشرب جيدا القطر ثم تقدم بألف هنا وعافيه   وهذه الي حشيتها بالجوز والقرفه   وإن شاء الله يكون الطلب نآل إعجابك |
|
|
|
|
08-10-2009, 07:50 AM
|
#5 | |
|
واحشني زمانك
|
[align=center] جوووود ياملاا العاااافيه اللي تعافيك سلمتي على مجهودك الله لايخليني منك هذي تشبهها كثير بس اذكر ان الحلبه كانت مطحونة ومو مغليه وماكان فيها الجوز واللوز بس شكلها النهائي مقارب للحلى اللي طلبت بس افضي بجرب اسويها واشوف طعمها وسلمتي حبيبتي [/align] |
|
|
|
|
08-10-2009, 07:59 AM
|
#6 | |
|
مآعآد بدري ..!
|
الله يعافيك يانووور
الحلبه بتكون ناشفه لانه طعمها بيكون اقوى وممكن تطحنيها وبالنسبة للحشوة الجوز واللوز إختياري ربي يسلمك نووور وأي شيء أنا حاضرهـ جود |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
(عرض الكل)
الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 0
|
|
| لا يوجد اسماء لعرضها |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
