التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 

تغيير الخط واللون
بقلم : الـ ساري

قريبا
تتوالى مسيرة العطاء هنا في بعد حيي الى ان يحين قطاف الثمر فيطيب المذاق وتتراكض الحروف وتتراقص النغمات عبر كلماتكم ونبض مشاعركم وسنا اقلامكم وصدق ابجدياتكم ونقآء قلوبكم وطهر اصالتكم فآزهرت بها اروقة المنتدى واينعت . فانتشت الارواح بعطر اقلامكم الآخاذ و امتزجت ببساطة الروح وعمق المعنى ورقي الفكر .. هذا هو آنتم دانه ببحر بعد حيي تتلألأ بانفراد وتميز فلا يمكن لمداها العاصف ان يتوقف ولا لانهارها ان تجف ولا لشمس ابداعها ان تغرب.لذلك معا نصل للمعالي ونسمو للقمم ..... دمتم وطبتم دوما وابدا ....... (منتديات بعد حيي).. هنا في منتديات بعد حيي يمنع جميع الاغاني ويمنع اي صور غير لائقه او تحتوي على روابط منتديات ويمنع وضع اي ايميل بالتواقيع .. ويمنع اي مواضيع فيها عنصريه قبليه او مذهبيه منعا باتاا .....اجتمعنا هنا لنكسب الفائده وليس لنكسب الذنوب وفق الله المسلمين للتمسك بدينهم والبصيرة في أمرهم إنه قريب مجيب جزاكم الله خير ا ........ كل الود لقلوبكم !! كلمة الإدارة

منتدى المعتكف الأدبي
عدد مرات النقر : 30
عدد  مرات الظهور : 2,797,458
 
 
العودة   منتديات بعد حيي > .:: الاقسام العامه .:: > منتدى المرحومة ( خزنه ) > | قسم خاص للطبخ |
 
 
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: العميد قادم الاتحادي (آخر رد :ابو طارق الشمري)       :: ليش الانتحار حرام ؟؟ (آخر رد :ابو طارق الشمري)       :: تحذير طبي مهم جدا جدا (آخر رد :ابو طارق الشمري)       :: (( قصة وعبرة )) (آخر رد :ابو طارق الشمري)       :: مسابقة شهر الخير (آخر رد :سحابة ديم)       :: حدث في مثل هذا اليوم (آخر رد :سحابة ديم)       :: تغيير الخط واللون (آخر رد :سحابة ديم)       :: فريضة السماء (آخر رد :سحابة ديم)       :: اهم المشاريع في عروس الشمال (آخر رد :سحابة ديم)       :: اهمية الوقت في حياة الانسان (آخر رد :هماليل)      

الإهداءات
فرح الايام من من مكة : كويتية: «جمعة مباركة يا الغاليين، الله يسعد قلوبكم ويجعل هالجمعة خفيفة على الروح 🤍     نسمات من ذكر : سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته     رهينك ياحياتي من الصالة : مغرور رد علي او. بسويههااا    

إضافة رد
 
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-21-2010, 01:34 AM   #1


الصورة الرمزية أستـ سكونكـ ـأذن
أستـ سكونكـ ـأذن غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6987
 تاريخ التسجيل :  Feb 2008
 أخر زيارة : 03-30-2013 (01:13 AM)
 المشاركات : 3,770 [ + ]
 التقييم :  50
 معرض الوسام
وسام شكر وتقدير 
لوني المفضل : Cadetblue

معرض الوسام




تارت بمربى الفراوله


المقادير:

2 ونص كاس دقيق350 جرام
ثلثين الكاس سكر بودره 125 جرام
اصبع وثلاث ارباع من الزبده 180 جرام
2 صفار بيض
1 بياض بيض
رشه ملح
ملعقه صغيره من مبشور الليمون
الحشوه مربى فراوله والاختيار مفتوح ممكن مربى اناناس او مشمش

الطريقه:




نخلط الدقيق مع السكر و الملح



نضيف الزبده وصفار وبياض البيض ومبشور الليمون ونعجنها



شكلها بعد العجن نضعها في كيس بلاستيك ونضعها في الثلاجه لمده نصف ساعه



ندهن قالب التارت بالزبده ونرش عليه الدقيق



نفردها بسمك 3 سم



نضعها في القالب ونساوي الاطراف



نخرمها بالشوكه



نضع عليها مربى الفراوله



نصنع من العجينه الباقيه شرائط طويله ونرتبها على القالب



نكمل رص الشرائط



نلصق الاطراف في حواف القالب



نزيل بالسكين باقي الاطراف وندخلها الفرن لمده 35 دقيقه



الشكل النهائي



تاااارت بالجبنه


مقادير العجينه:

2 ونص كاس دقيق
ثلاث ارباع الكاس سكر
اصبع ونصف زبده بحراره الغرفه
بيضه واحده
صفاربيضه اخرى
رشه فانليا ورشه ملح
الحشوه:

2 بيض
ثلاث ارباع الكاس جبنه ريكوتا او كيري او فلادلفيا
نص كوب سكر
رشه من مبشور الليمون
4 ملاعق فواكهه مجففه
4 ملاعق جوز مجروش

الطريقه:



نخلط الدقيق مع السكر والزبده والبيضه وصفار البيضه



نعجنها جيدا



نقسمها الى جزئين ربع وثلاث ارباع نضعها في كيس بلاستيك ونتركها في الثلاجه لتبرد



نفردها بسماكه 3 سم



نضعها برفق في قالب التارت



نخلط مقادير الحشوه مع بعض ونضعها على العجينه



نفرد الربع الباقي من العجينه ونقصه شرائط ونرتبها على القالب



ندهن الوجه بالبيض وندخلها الفرن لمده 30 دقيقه



شكلها النهائي




بسكويت cuccidati



المقادير:

4 كاس دقيق
ثلثين الكاس سكر
ملعقه شاي بكينج باودر
رشه ملح
220 جرام زبده
4 بيض

الحشوه:

12 حبه من التين المجفف المقطع متوسط
نص كوب زبيب
نص كوب شرائح من البرتقال
نص كوب لوز مجروش
ربع كوب من الشكولاته الخام المجروشه
ثلث كوب من المشمش المجفف والمقطع

الطريقه:



نضع المقادير في الخلاط



نضيف اليها البيض ونخلطها جيدا حتى تتماسك



نضعها على الرف لاكمال عجنها



نلفها ببلاستيك ونضعها في الثلاجه لتتماسك



نضع التين والمشمش على النار مع قليل من الماء لتذبل



ثم نضعها في الخلاط مع اللوز المجروش وقطع الشكولاته وشرائح البرتقال والزبيب
ونخلطها جيدا لتصبح عجينه متماسكه



شكل الحشوه بعد خلطها



ننزع الكيس البلاستيك عن العجينه لفردها



نفردها بالطول



ندهنها بصفار البيض المضاف اليه رشه من الملح



نضع الحشوه في المنتصف



نقفل العجينه على الحشوه



نقطعها اصابع ونعمل عليها خطين انشاء الله تكون الصوره واضحه



شكل اخر نقصها من الاطراف ونحاول فتحه كما في الصوره



ندهنها بالبيض ونرش عليها الحلوى الملونه وتدخل الفرن لمده 20 دقيقه



الشكل النهائي بعد الخبز


بسكويت cantucci



المقادير:

2 كاس دقيق
ثلثين الكاس سكر
رشه ملح
ملعقه شاي بكينج باودر
3 بيض
بيضه لدهن الوجه
رشه فانليا
نص كاس لوز صحيح

الطريقه:



نخلط المواد الجافه مع بعض



نضيف لها البيض ونعجنها



نعجنها على الرف للحصول على عجينه قاسيه قليلا



نفردها ونضع عليها اللوز الصحيح



نجمع اطراف العجينه مع بعض للحصول على اسطوانه طويله



نبرمها جيدا للحصول على اسطوانه طويله ورفيعه



نقسم الاسطوانه الى 3 قطع ونضعها في الصينيه وندهن الوجه بالبيض
وندخلها الفرن لمد 20 دقيقه



بعد ان تبرد نقطعها بالسكين



الشكل النهائي


طريقه لتقديم الايس كريم او الفواكهه





المقادير:

ثلاث ارباع الكاس زبده
كاس سكر بودره
كاس دقيق ابيض
رشه ملح ورشه فانليا
4 بياض بيض مخفوق

الطريقه:

نخفق الزبده مع السكر في الخلاط الكهربائي ثم نضيف اليها الدقيق ورشه الملح
نطفى الخلاط ثم نضيف بياض البيض بالتدريج ثم نضيف الفانليا
نحصل على خليط شبه سائل ندهن الصينيه بكميه من الزبده



بواسطه حلقه مفرغه نضعها في الصينيه ثم نصب داخلها الخليط تترك قليلا ونرفعها
ونكرر ونعمل حلقه ثانيه ندخلها الفرن الحار لمده 10 دقايق



نرفع القرص من الصينيه وهو حاااار ونضعه على الكوب المقلوب كما في الصوره ونتركه يبرد




طريقه اخرى بالسكر البني والبندق


المقادير:

نص كاس زبده
ثلاث ارباع الكاس سكر عادي
ثلاث ارباع الكاس سكر بني
كاس وثلاث ارباع شيره
رشه ملح
كاس دقيق ابيض
كاس وربع بندق مجروش
رشه فانليا

الطريقه:

نخفق الزبده مع السكر العادي والبني والشيره والملح في الخلاط
نضع الدقيق والفانليا والبندق ونحصل على عجينه متماسكه



نفردها في الصينيه ونضعها في الفرن لمده 10 دقايق



اول ماتطلع من الفرن نضعها على الكاس المقلوب




 

رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض الكل الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 5
, , , ,
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:14 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education