تمثل القهوة ركنا أساسيا في الدعوات الاجتماعية، إذ تعد مفتاحا لتزاور الناس ولقائهم، فمن أراد دعوة شخص ما لضيافته، ولو لم تكن القهوة مقصودة، يستخدم عبارة 'تفضل على فنجان قهوة'.
ويعد الشعب الاردني من الشعوب التي تقبل على احتساء القهوة بشكل لافت، خلافا للشعب المصري أو العراقي الذي يعد الشاي المشروب الشعبي الأكثر رواجا فيهما.
وتتمتع القهوة، حسبما يقول خبراء، بمزايا عديدة أبرزها مركب 'البوليتينول' وهو مركب مضاد للتأكسد يحمي أنسجة الجسم، كما يحمي خلايا الجسم من الهرم ويحافظ على حيويتها، وتحتوي القهوة على نسبة بسيطة من الفيتامينات بخاصة فيتامين ب، بحسب خبيرة التغذية الأردنية ربى العباسي من مركز الأردن للسكري.
وتضيف العباسي 'كلما غليت القهوة جيدا يزداد تركيزها، وبالتالي تزداد نسبة البوليتينول المفيدة للجسم فيها'، مبينة أن القهوة تحتوي على مركبات طيارة مفيدة للجسم، إلا أن التسخين والتحميص لحبيبات القهوة، وتعريضها للحرارة الزائدة يؤدي الى تقليل فائدتها.وحذرت العباسي في الوقت نفسه من 'مخاطر الإفراط في شرب القهوة، لاحتوائها على مادة الكافيين والنيكوتين التي تؤثر سلبا على الجسم'، كما تحذر الحوامل والمريضات والذين يعانون من أمراض بالكلى من الإفراط في شربها لاحتوائها على النيكوتين.
العرض الشجري
