وصفات الشوكولاته لمحبين الشوكولاته

12-08-2009, 07:52 PM

وصفات الشكولاته بالصور لعـشاق الشكولاتة

طريقة عمل كرات البسكويت والمكسرات بالشوكولاته

المقادير:

كوب حليب نستله

لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات
2/1اصبع زبده سائح
كوب بسكوت مطحون
ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة

للتغطية:
2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي

للزينة:
نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس

الطريقة:
نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه
نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته وترص في طبق كبير متباعدة
عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .
شكلها من الداخل

بالهناء والشفاء

المقادير:

300 غرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
علبة 170 غرام من قشطة نستله
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
كوب أو 150 غرام من اللوز المحمّص والمفروم فرماً ناعماً
شوكولاتة للطهو مذوّبة ...

الطريقة ..
في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون،
مع حليب نستله المكثف المحلّى،
وقشطة نستله، ومسحوق الشوكولاتة
"نسكويك"، واللوز المحمّص وتُخلط
المكوّنات جيداً.
يُشكّل مزيج الشوكولاتة والبسكويت على شكل
أصابع صغيرة حول أعواد خشبية.
ثمّ تُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
يُغمّس كلّ من أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة
المذوّبة ثمّ توضع من جديد في الثلاجة
لمدة ساعة قبل تقديمها...
,
,
وبالهنـاء والشفـاء ..

تورتة الشوكولاتة بالكورن فليكس

المقادير:
-علبة قشطه
-علبة حليب مكثف
-بسكويت ماري
-صوص شكولاته
-كورن فليكس

طريقة التحضير :

1-تفتتيى البسكويت في الصينيه

2-تخلطي القشطه والحليب المركز

3-اسكبي الخليط فوق البسكويت في الصينيه
ثم ضعيه با الفريزر الى ان يجمد

4-بعد ان تخرجيه من الفريزر ضعي فوقه الشوكولاته
ثم ضعيه في الفريزر الى ان يجمد

5-قبل التقديم اخرجيه وضعي فوقه الكورن فليكس

و يقدم بهذه الطريقة

وبالهنـاء والشفـاء ...

سويسرول بالقهوة و التمر

المقـــــــــــــــادير:

- 7 بيضات مع فصل الصفار عن الزلال
- كوب واحد أو 200 غرام من السكر
- 4/3 كوب أو 105 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ، المنخول
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
- برش ليمونة حامضة
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير

- لتحضير الحشوة:

- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى بالشوكولاتة
- كوبان أو 300 غرام من التمر المفروم
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
- 2/1 كوب أو 50 غرام من اللوز المطحون

الطــــــــــــــــــــريقة :

يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية؛ يُدهن قالب
سويسرول قليل العمق 35 x 28 سم بالزبدة المذوبة
أو الزيت. يُغطى القعر مع الجوانب بورقة خبز.
يُخفق زلال البيض بواسطة خفاقة كهربائية حتى
تتشكل رغوة خفيفة. تُضاف ثلث كمية السكر على مهل
وتُخفق المكونات من جديد حتى يشتد المزيج.
يُخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر
في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية
أو خشبية. ثم يُضاف الدقيق المنخول مع الفانيلا،
برش الليمون الحامض والنسكافه، ثم يُضاف مزيج زلال
البيض وتُحرك كافة المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.
يُوزع المزيج بشكل متجانس في القالب الجاهز،
ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج جيداً
وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.
توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها
السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق
عنها ويُرمى.
في هذه الأثناء، تُمزج كافة مكونات الحشوة
في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.
يُوزع مزيج الحشوة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب
الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون
وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
يمكن تغليف الكعكة بالكريما المخفوقة
ورشها بمسحوق الفستق ..

وبالهناء والعافيهعلى قلوبكم
اتمنى انا تنال اعجابكم
محبة الجنه