12-08-2008, 10:51 PM
|
#10
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 90
|
|
تاريخ التسجيل : May 2004
|
|
أخر زيارة : 09-10-2012 (10:19 AM)
|
|
المشاركات :
29,314 [
+
] |
|
التقييم :
50
|
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
شكرا يالغاليه على الموضوع الرائع وشكرا على اختياري لو ان كان ودي يكون عندي الوقت حتى اطبخ واصور لكم الطبخه
طبخه اليوم كتبتها على السريع وصورت لكم بعض الصور واتمنى تنال اعجابكم
برياني الدجاج بالطاجن الفخار :
===================
[BIMG]http://www.shy22.com/upfiles/YMw65539.jpg[/BIMG]
المقادير :
1 دجاجه مقطعه قطع متوسطة الحجم
زيت
1 بصله
هيل – دارسين – مسمار (قرنفل) – ملح – قليل من البهارات
1ونص كوب ارز مغسول ومنقوع
الطريقه:
تحمس البصله في الزيت ويضاف لها الهيل والدارسين والمسمار والبهارات وتقلب قليلا ثم توضع عليهم قطع الدجاج وتقلب ثم يوضع عليها الماء المغلي والملح وتترك حتى تنضج
يضاف لها الرز بعد تصفيته من الماء ويترك حتى يستوي نص استواء .
مقادير البرياني
[BIMG]http://www.shy22.com/upfiles/lv665539.jpg[/BIMG]
فلفل كبير ملون (والكميه بالخضار كلها تكون حسب الرغبه وحسب اختيارك )
طماطم ويفضل ان يكون صغير
بطاط مقطع مربعات
بصل مقطع ايضا مربعات
قليل من البازلاء
قليل من الذره
تحمر جميع الخضار السابقه بالزيت وتترك جانبا
نأتي بالطاجن ثم نضع فيه قليل من الرز المطبوخ مع الدجاج ثم يضاف اليه قليل من الخضار المحمره ونكرر طبقه من الرز وطبقة خضار الى ان ينتهي المقدار على ان يكون الرز اخر طبقه ونضيف على الوجه رشه من الهيل الناعم
ونضع بعض من قرون الفلفل الحار وهذا حسب الرغبه
[BIMG]http://www.qwled.com/vb/imgcache/18151.imgcache[/BIMG]
<< تموت بالفلفل 
يغطى الطاجن وتقفل فتحاته بالطحين المخلوط مع الماء بحيث تكون عجينه سهلة الفرد على الفتحات حتى لا يخرج البخار
يترك بالفرن لمدة نص ساعه حتى ينضج الرز جيدا ثم يفتح الطاجن ويقلب بصحن التقديم او يقدم بالطاجن حسب الرغبه وحسب طريقتك بالتقديم
اعتذر على الشرح السريع وأي سؤال انا بالخدمه
ملاحظه : يمكن استبدال الدجاج باللحم
|
|
|
[align=center]
[align=center]
ربيّ لآاعلَمْ مَاتحمِلهٌ الايّامٌ ليّ لَكنْ( ثِقتيّ ) بِانكَ معّي تكفَينيْ
[/align]
[/align]
|
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
العرض العادي
