ميني سندويتشات لعيون احلى البنات (على النية )

الشكل الاول : (ميني همبرجر )

طريقة العجينة :

في الخلاط (كوب وربع ماء +1 كوب دقيق + ملح+ سكر + فنجال زيت + 2م حليب بودرة + م وربع خميرة ) تخلط لمدة 5- 10 دقايق تضاف في زبيدة ويوضع عليها كأسين دقيق

وتعجن وتكور وتدهن بقليل في البيض وترش بالسمسم او الحبة السوداء وتترك قليلا لترتاح ثم تخبز في الفرن

عند اخراجها من الفرن تقص بالنصف وتدهن بالمايونيز وتوضع عليها قطعه دجاج وخس وتزين باعواد الخشب وفوقها زيتونه او على حسب رغبتك

ملاحظة ( لجعل العجينة ملونة بالاصفر يوضع كركم على الخليط في الخلاط .. واذا رغبتي باللون الاحمر يوضع سماق .. واذا اردتي اخضر يوضع بقدونس )

نفس طريقة الدجاج المذكور في طبق لي سابق سندويتشات الكباب لكن تشكل على شكل دوائر صفيره مسطحة كشكل النقود المعدنية )

الشكل الثانية : (فطاير الجبنة المشوية )

نفس العجينة تعجن

ويوخذ جزء منها ويفرد على شكل مستطيل عريض بعض الشي تقريبا مقاس 25سم * 15 سم وسمكها مايقارب 2 سم او واحد ونص سم

ونضعها في الشواية الكهربائية وتفقل عليها ونتركها لمدة 5-7 دقايق حتى تكون جاهزة ويبين في خطوط الشواية

تقطع مربعات متساوية الحجم الذي ترينه مناسب وتحشى بالجبن الشيدر والخس والخيار او الجبنة البيضاء

الشكل الثالث : (ميني ساندويتش الطعمية )

خبز لبناني ميني يحشى طعمية مفتته مع صوص الطحينة وخش


الشكل الرابع : (ميني شاورما )

خبز التورتيلا جاهز

والحشوة : بصل يشوح بزيت ومن ثم يضاف الثوم ومن ثم قطع دجاج مقطع مكعبات صغيرة ويضاف عليه ملح وبهارات وفلفل اسود

ومن ثم يوضع عليه ملعقين زبادي .. يخرجمن النار ويوضع عليه ملعقة طحينة وملعقة مايونيز ويحشى التورتيلا بالدجاج على شكل رولات وتقطع بجحم مناسب

الشكل الخامس : (التارت)

عجينة التارت : 1 اصبع زبده بحرارة الغرفه 2+ كوب دقيق +1/3 كوب ماء +1/3 كوب ماء (يفرك الدقيق والملح مع الزبده ويصير كأنه رمل

ثم ضع الماء ونعجن حتى تكون العجينه طريه شوي ترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى ترتاح ) وتشكل في صينية التارت

وتحشى لبنة وتزين على حسب الرغبة

حاضرة لاي سؤال لاني كتبتها على عجالة

محبتكم

نجلاء