لقيمات احساس رسام

السلام -- يستاهل احساس رسام
لقيمات احساس رسام
المقادير
- طحين : 2 كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
- قطر : 2 كوب
===========
الخطوة الأولى

------------
خلط الخميرة بنصف كوب من الماء الدافئ وملعقة السكر

حركي الخميرة قليلاً واتركيها

مغطاة حتى يتضاعف حجمها وتظهر الفقاقيع عليها

الخطوة الثانية
خلط
بوعاء الخلط، الطحين والنشا وأضيفي الزيت النباتي
الخطوة الثالثة
----------
وافركي الخليط جيداً حتى يتجانس مع بعضه البعض
الخطوة الرابعة

أضيفي البيضة، واللبن الزبادي، ورشة الملح، وملعقة من
السكر، فوق الطحين، واعجني المقادير جيداً
الخطوة الخامسة
------------
أضيفي الخميرة فوق الطحين، واستمري بالعجن بواسطة اليد

الخطوة السادسة
---
ابدأي بإضافة الماء بالتدريج حتى يصبح القوام قريباً
على القواخم السائل، اتركي العجين لمدة ساعة وربع الساعة
على الأقل حتى يتخمر مع الحرص على تحريك خالخليط كل ربع ساعة، للتخلص
من الهواء بعملية العجن
الخطوة السابعة
اسكبي كمية العجينة بقمع، أو بكيس الكريمة، وباستعمال ملعقة
مغمورة، اصنعي كرات من العجينة وضعيها بالزيت الساخن،
وحركي حتى تتحمر من جميع الجهات

بالعافيه