|
مقلوبه عراقيه ليكم
مقلوبه بلحم الحاشي لذيذة
--------------------------------------------------------------------------------
تجيبي لحمه طازجه وتحطيها في الكاتم (مضغوط)
وتحطي معها البصل والبهار وشويه دهنه
وتطبخيها لوحدها
وتجيبي الرز وتحطينه في ماء صاحن بعد غسله
وتخلي اللحمه فيالكاتم بعد ما ( يبوخ)
من ربع ساعه الى ثلث ساعه
وبعدها تصكي عنه
وتحطي اللحه مع الماء حقها في مقلى تيفال
يعني قدر تيفال( اللي نسوي فيه بيض مقلي)
وتضعي فيه الطماط والبيذجان قبل اللحمه
ومن ثم اللحمه
وبعدها الرز المربص( اللي اخذ كفايته من الماء)
يعني يدخل هنا ياخذ طعم بس
وبعد كذا تقصري عليه القز
وتغطينه في قصدير
وتتركينه على حسب رغبة الضيوف
بس لايطول عن نصف ساعه
وبعد ذلك تقدمينه كما هو في الصوره
واخترنا التيفال حتى ان الاكل لايلتصق به
وبالهنا والعافيه
|
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
العرض الشجري
