السليق السعودي من مطبخ ملامح

أكله لذيذه ومغذيه وتصلح
كوجبة عشاء في الشتاء..

المقادير:

1 بصلة بيضاء كبيرة للرز والكشنه

2 دجاجه مقطع اربع لكل واحده

3 أكواب رز مصري

زيت

حليب حسب 10 ملاعق مخلوطه مع ماء

مكعب ماجي للرز الأبيض

ملح


الطريقه :

إنقعي الرز في الماء وأتركيه حوالي ساعه

إسلقي الدجاج عادي وحطي معه في السلق

نص بصله مقطعه كبيره والملح ومكعبات الماجي

للرز الأبيض عشان مايخرب لون المرقه.

لما يستوي الدجاج شيليه من المرق وصفيه

وبعدين حطي الرز في المرق وأتركيه

يعني كمية المرق لازم تكون كبيره

خليه يتشرب إلى أن يصبح زي مايعه

حبة الرز وحركي كل شوي عشان ما يلزق .

الان حضري الحليب السائل

نبدأ نضيف الحليب الساخن شوي

شوي مع التحريك المستمر

الى ان تنتهي كمية الحليب

وطي النار وإنسيه تمامآ.




خلطة تحمير الدجاج :

ملعقتين زيت ____ملعقتين معجون طماطم

____بهارات مشكله ____ملح وكركم

____2 فص ثوم مطحون وبصل


اخلطي كل المقادير وادهني

كل قطعة دجاج لحالها

حطيها بالصينيه وحمريها.

الان ارجعي للرز بيكون طبعا

استوى طفي النار عليه.

وحركيه. والكشنه عبارة عن زيت وبصل

يقلى حتى يحمر ويصبح بني اللون.


اسكبي السليق في صحن التقديم

وبعدين صفي الدجاج المحمر عليه والكشنه.

قدمي جنبه السلطه الحاره الخاصه

خضراء أو حمراء أنا سويت

خضراء..وإليكم الطبق..







تقديري للجميع


..