فطائر اللحم المستديرة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي
طريقه حلوة وسهلة وخفيفة


المقادير::

العجينة:


4كوب طحين ابيض
4ملعقة كبيرة حليب باودر
3ملعقة كبيرة سمن
1ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1ونصف كوب ماء
1ملعقة صغيرة ملح


الحشوة::


2كوب لحم مفروم
1كوب بصل مفروم
1ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ربع كوب شبت مفروم
ربع كوب صنوبر محمص
نصف ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة سمن
ملح. فلفل أسود. كركم

الطريقة::

تنخل المكو نات الجافة ثم تضاف السمنة والماء
وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية ,تغطى
وتترك في مكان دافي حتى يتضاعف حجمها,
يوضع اللحم في قدرويطهى على نار هادئة حتى
ينشف ماؤ5ثم يضاف إليه السمنة, البصل, الثوم,
والشبت حتى يذبل ثم يتبل بالملح ,الفلفل الأسود,
والكركم ويضاف إليه كوب ماء ويترك على نار هادئة
حتى ينشف ثم يضاف الصنوبر ويقلب جيدا .
تقسم العجينة الى كرات صغيرة ثم تفرد وتحشى
بملعقة كبيرة من اللحم ثم تغطى بدائرة اخرى من
العجينة وتبرم اطرافها وتقلى في ملعقتى اكل زيت
حتى يحمر الوجهان

و صحتين و عافيه

تحياتي

وردة العين