التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 

ولي العهد يتوِّج الهلال بـ"كأس الملك
بقلم : جنون الشوق


تتوالى مسيرة العطاء هنا في بعد حيي الى ان يحين قطاف الثمر فيطيب المذاق وتتراكض الحروف وتتراقص النغمات عبر كلماتكم ونبض مشاعركم وسنا اقلامكم وصدق ابجدياتكم ونقآء قلوبكم وطهر اصالتكم فآزهرت بها اروقة المنتدى واينعت . فانتشت الارواح بعطر اقلامكم الآخاذ و امتزجت ببساطة الروح وعمق المعنى ورقي الفكر .. هذا هو آنتم دانه ببحر بعد حيي تتلألأ بانفراد وتميز فلا يمكن لمداها العاصف ان يتوقف ولا لانهارها ان تجف ولا لشمس ابداعها ان تغرب.لذلك معا نصل للمعالي ونسمو للقمم ..... دمتم وطبتم دوما وابدا ....... (منتديات بعد حيي).. هنا في منتديات بعد حيي يمنع جميع الاغاني ويمنع اي صور غير لائقه او تحتوي على روابط منتديات ويمنع وضع اي ايميل بالتواقيع .. ويمنع اي مواضيع فيها عنصريه قبليه او مذهبيه منعا باتاا .....اجتمعنا هنا لنكسب الفائده وليس لنكسب الذنوب وفق الله المسلمين للتمسك بدينهم والبصيرة في أمرهم إنه قريب مجيب جزاكم الله خير ا ........ كل الود لقلوبكم !! كلمة الإدارة

 
 
العودة   منتديات بعد حيي > المــــنتديات العــــامه > منتدى الشاعرة (على النية )النسائي > | قسم خاص للطبخ |
 
 
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: شجن حياك الله (آخر رد :شجن.)       :: ماكينه عد وفرز النقدية _ني نتر للاستيراد والتصدير والتوريدات التجارية 01278771098 (آخر رد :كوكا نانا)       :: ولي العهد يتوِّج الهلال بـ"كأس الملك (آخر رد :ريم الشمري)       :: كنت العراق (آخر رد :ريم الشمري)       :: اسألك بإحساس القصائد ( من أنت ) (آخر رد :ريم الشمري)       :: $$ نسينا من يخل في الوعد $$ (آخر رد :شبام)       :: &( يحسبوني أنا ألغلطان )& (آخر رد :شبام)       :: عدم التوافق بين الزوجين (آخر رد :شبام)       :: كيف بنى المصريون القدماء الأهرامات؟.. هل تم حل "اللغز الكبير"؟ (آخر رد :شبام)       :: $$ ياهيه ألتفت لي $$ (آخر رد :نايف سلمى)      

الإهداءات
من تخيلتك : نورتنا بعودتك تخيلتك تناديني من طول الغيبات جاب الغنايم     من البيت : طابت أوقاتكم ..أتمنى أن تكونوا بصحة جيدة أنتم و من تحبون .. سعيد برؤيتكم من جديد ..     من USA : مليون مبروك للغاليه ((ريم الشمري ))الترقيه ومزيداً من التقدم والرقي فانتي اهلاً لها وشكرا لإدارة المنتدى على الاهتمام بالمتميزين     من الملعب : الف مبروك حقَّق الفريق الأول لكرة القدم بنادي العين الإماراتي بطولة دوري أبطال آسيا؛ وذلك عقب تغلُّبه في المباراة النهائية التي أُقيمت مساء اليوم السبت على يوكوهاما الياباني     من سلمى الشموخ : الغربة لاتعني الابتعاد عن من تحب........ ‏بل الغربة ماتشعر به في وجودهم     من البيت : مـآ’ليُ مزٍـآجٌ .. آحبُ غيرٍكَ وٍـأحآكيهُ حتى لـوٍ ـأنيُ كنتَ داخلُ مــزٍـآجهُ ..     من امممم الـوَتـَمْ .. : يمكن ما نبكي ..؛ بس تجينا ضيقه ، توجع أكثر من البكي بَ مليون مرّه ..!     من الصاله : مبارك عليك الاشراف ...ريم الشمري …ومبارك علينا تواجدك الرائع معنا أنتي أهل لها إن شاء الله أعانك الله على هذه المسؤولية وكل الشكر لادارتنا الكريمة     من باريس العرب : الف مبروك شاعرتنا ريم على الترقيه ومنها للاعلى وفقك الله دوم     من الجزائر : محورنا هو الضياع فالأرض لن تحملنا لثقلِ قلوبنا و لا السماء ترضى لون الدماء     من اممم الفَـرَحْ : فاشرح بنورك يَا إلهي صَدرنَا وَ اجعل لَنَا دَرْب الحَيَاة رحيبا ..!    

إضافة رد
 
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-09-2010, 11:18 PM   #1
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية ~ مشَاعِرإنسَانة ~
~ مشَاعِرإنسَانة ~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13883
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 06-08-2011 (03:17 AM)
 المشاركات : 5,621 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
Icon26 طبخات منوعــة ،،



هذي بعض الطبخات اللي شفتها واعجبتني
وحبيت انقلها عشان تستفيدون منها
وتسونها برمضان وتكشخون فيها قدام اهلكم على السفرة ويقولون لكم يالسنعات



سمبوسه رمضان..


المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف


00000000000000000000000000000
طريقة عمل اللقيمات




المقادير

ثلاث اكواب دقيق اسمر
علبيتين روب
نص ملعقة ملح
خميرة سريعة
بكن بودر
بيضتين
ماء دافى
الطريقة

تعجن العجينه باضافة المقادير المذكوره وتكون العجينه لينه سهله
تترك لمدت ساعه حتى تختمر
يسخن زيت عميق وتقلى كلقمة القاضي
تقدم مرشوشه بالعسل او الدبس او السكر البودره الناعم
وممكن مع العسل والدبس نرش سمسم
طيبه في التجمعات العائليه وللاطفال اهم شي دقيق اسمر
لانه صحي


ملاحظة:
وممكن بنفس الطريقه بس نحشيها جبنة كيري
ونلملمها ونقليها بعد طيبه وويا العسل

طريقة غير

خميره + ذرة ملح + دقيق
وفانيلا + مــاء
ونخليها تخمر شوي بس
ونقليها بالزيت بس هشه كأنها بطاطــس

اضافة اخرى:

نخلط نفس المقدار من نوعين من الطحين مثلا كوب رقم 1 وكوب رقم 2
علبة روب أو كأس لبن
قليل من الملح
خميرة
وتخلط المقادير وتترك لتخمر
ممكن تنعجن بقشطة بدل الروب = الزبادي

وعني نحط حبة بركة بالعجينــه مرهـ طعمة


وبالهناء والشفاء


00000000000000000
من الاكلات المفضله لـــدي وسهــــله مــرهــ

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل




المقادير:

4 كوسات مقشرة ومقطعة دوائر
دقيق
سمن
حليب
ملح
فلفل
بيضة
قليل من زيت الزيتون
لحم مفروم معصج


الطريقة:

قطعي الكوسا حلقات ، وضعي عليها ملح و فلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون ، وضعيها على النار مع التقليب إلى أن تذبل






حضري صلصة البشاميل ، واخلطي الكوسا بنصف مقدار البشاميل وضعيها في قالب بيركس





ضعي فوقها اللحم المفروم





اضربي الكمية المتبقية من البشاميل مع بيضة ثم اسكبيه على اللحم و الكوسا





ادخليها الفرن إلى أن يحمر الوجه وقدميها ساخنة مع العيش المحمص والسلطة الخضراء







يتبع


 
 توقيع : ~ مشَاعِرإنسَانة ~

عندما يوزع الله الاقدار ولا يمنحني شيئاً اريده
ادرك تماما ان الله سيمنحني شيئاً اجمل..
شيئاً يعجز الجميع عن منحي اياه ويتعالى الله بمقدرته ..

ربـي اجعل حياتي اجمل من كل التوقعات..!



رد مع اقتباس
قديم 08-09-2010, 11:20 PM   #2
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية ~ مشَاعِرإنسَانة ~
~ مشَاعِرإنسَانة ~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13883
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 06-08-2011 (03:17 AM)
 المشاركات : 5,621 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue


مكرونة البيتزا ..







المقادير :

* مكرونة

* فلفل رومي مقطع حلقات
* صلصة بيتزا (ممكن تعملوها في البيت بس أنا كنت مستعجلة واستعملت الجاهزة)
* قشطة
* جبنة سايلة
* مايونيز
* جبنة موزاريلا

الطريقة :

- تسلق المكرونة في ماء ملغي ويضاف إليها مكعب ماجي وملعقة طعام زيت



- في هذه الأثناء تخلط مقادير الصلصة البيضاء (جبنة سايلة - مايونيز - قشطة)



- تقلب المكرونة بعد تصفيتها مع الصلصة البيضاء وتضاف عليها صلصة البيتزا و حلقات الفلفل

- يُرش الوجه بجبنة المزاريلا



- تغطى الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن وتُشعل عليها النار من أعلى فقط لمدة نصف ساعة تقريباً



هذه بعد ماطلعتها من الفرن




افخاذ الدجاج الكذابه ..



المقادير..

3 قطع صدور الدجاج.
2 جرز مبشور.
2 بصل مقطع مكعبات صغيره.
1 حبه فليفله.
مكعب ماجي / بهارات مشكله/ فلفل اسود
عجينة بف بييستري / بقسماط / بيض

الطريقه...

نجيب مقلاه ونضع فيه شويت زيت ونحمس فيه البصل الى ان يذبل ثم نقطع صدور الدجاج بعد سلقها الى قطع صغيره ثم نضعها على البصل ويقلب ثم نضيف الجزر والفليفله والبهارات والماجي ونقلبه ونتركه لمدة 5 دقائق الى ان يذوب الماجي ثم نتركه جانبا..
نحظر عجينة الف باستري ونفرد كل قطعه لوحدها ونقطعها الى اربع قطع ناخذ كل قطعه ونحشيها بحشوت الدجاج ثم نلفها على شكل فخذ الدجاج ونضع في الاسفل حبة مكرونه او بطاطس مقلي ليعطي شكل الساق بس انا ماحطيت شي وبعدين تقمسين الافخاذ في البيض ثم البقسماط وبعدين ظعيها بالفريزر لمدة نصف ساعه قبل الغلي ثم تغلى بزيت غزير....









اتمنى من جميع الصبايا هنا بوضع كل مالديكم من طبخات لكي نستفيد من بعض

وان شاء الله بكون هنا دومــآ لوضع كل ما هو جديد من طرق واكلات

وبعضها من عمايل ايدي

0000000000000000000
شاورما بالفرن
المقادير:-

رقاق سمبوسه الطووووووويل مو المربع ..
دجاج مســلوق ومنتف..




بصل مقطع صغير,,//,, حبتين ماجي ,,// ثوم مهروس ,,// زيت ,,// فلفل اسود ,,// خل ابيض.

ثوميه ,,//,, مخلل ,,//,, بطاطس مقلي ,,//,, خس مقطع




طريقة الثوميه :-

في الخلاط نحط//
بياض بيضتين
3 فصوم ثوم كبار>>اذا ماحبيتوه قللوا الكمية
ملعقه كبيره خل ابيض
بطاطسه صغيره مره مسلوقه
ملعقه كبيره مايونيز

::

تضرب بالخلاط وبتكون جاهزه


////////////////////

نبدأ بعمل الحشوه :-

نضع في مقلاة الزيت ، الثوم ونتركه شوي لين يطلع ريحته بس ننتبه لايحترق

بعدين البصل والماجي ،، ونتركهم شوي ع النار ونحط الدجاج

والخل الابيض يعني مقدار 3 ملاعق كبيره نقلبه شوف ونحط ملقعه صغيره فلفل اسود

واذا احتاجت الحشوه ملح نزيد شوي نترك الحشوه تتحمر شوي


::


::


نبدأ بـاللف ..


ناخذ الرقاق ونقسمه ثلاث اقام بحيث ثنتين متساويات بالطول ووحده اقصر منهم شوي

امد وحده من الرقاق وفوقها الرقاق الي اصغر منه على شكل زايد بس فوق <- وصف جميل








8

زي هكذا


ثمن ياطويلات العمر نحط من الثوميه بس نكثر شوي عشان يطلع الطعم فيها

وشوي من الدجاج والمخلل والخس والبطاطس






ونلف الطرفين





ونلفها رول

ونلصق اخرها بالدقيق والمويه








دهن الصينيه بالزين ونرص اصابع الشاورما





ندخلها الفرن لين تتحمر من الجهتين





اذا عندك صاج ممكن تعملينها فيه ..


والآآآآآآن حان وقت أكلها

تقدم مع ليمون وثوميه وبطاطس مقلي










صحتين وعافيه على قلوبكم

00000000000000

ـآلبيتـــــــزا المكسيكيــــــــه






̶…̶•̶…̶ƹ̶Ξ̲̿_المــــــــــقادير ̲̿Ξ̶ӡ͠હالعجينة

كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح



̶…̶•̶…̶ƹ̶Ξ̲̿_ـآلح ـــشوـــــــــه ̲̿Ξ̶ӡ͠હ

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)


̶…̶•̶…̶ƹ̶Ξ̲̿_ـآلــــــــــــطرٍيقـــــــــه ̲̿Ξ̶ӡ͠હ

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

وبـآلعـــــــــــــآفــــــــــيـه..


000000000000000000
بيتزا اطرافهاا محشيه بالدجاج


المقادير ../


لحم مفروم
عجينـة بيتزا ( العجينة اللي تستخدميها بالعادة )
دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم
وفلفل رومي اخضر وجزر
جبن بيتزا
زيتون شرائح
فلفل رومي ملون ومقطع
صلصة بيتزا مخلوطـة مع نص ملعقـة جبن سائل


الطريقه .. /

تفرد آلعجينـة في آلصينيـة ..






نضع الدجاج على جوآنب آلعجينـة ..





نغلق آلعجينـة ونضغط على آلجوآنب جيدا





نمسح وسط آلعجينـة بآلصلصـة






نضيف آللحم





ثم آلفلفل آلرومي آلملون ثم الزيتون نمسح جوانب آلعجينـة
بصفآر آلبيض وندخل آلصينيـة الفرن
وعندما تنضج آلعجينـة نضع الجبن






نحمـرهآ من آعلى

وهذا شكل آلنهآئي




000000000000000000

يتبع


 

رد مع اقتباس
قديم 08-09-2010, 11:21 PM   #3
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية ~ مشَاعِرإنسَانة ~
~ مشَاعِرإنسَانة ~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13883
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 06-08-2011 (03:17 AM)
 المشاركات : 5,621 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue


العجينة اللي استخدمت عجينة العشر دقايق


المقادير:

ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:


تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

هذي العجينة فبل التخمير




بعد التخمير





الشكل الاول

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو

الطريقة

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

هذه الحشوه






تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

.




نضع الحشوة في الطرف






نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين






ثم نلف

.





تدهن ببيض مخلوط مع حليب




وترش بالسمسم او حبة البركة






وممكن نلصق الطرفين ببعض










الشكل الثاني


مقادير الحشوة

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

هذة الحشوة





الطريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى





نضع فوق الحشوة دائرة ثانية






وتشكل باليد بهذي الطريقة








تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة






بعد النضج







الشكل الثالث

الحشوة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :





ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة








بعد النضج





الشكل الرابع
الحشوة

زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب





وتوزع الحشوة





بعد النضج







وهذي الفطائر بالشكل النهائي
</I></B>





بالهنـــــــــــــــاء والعافيـــــــــــــــــــه


تابعوووووونا


 

رد مع اقتباس
قديم 08-09-2010, 11:22 PM   #4
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية ~ مشَاعِرإنسَانة ~
~ مشَاعِرإنسَانة ~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13883
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 06-08-2011 (03:17 AM)
 المشاركات : 5,621 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue


[ الجـريــش ]








المـــــقادير :~


1 كأس جريش (الكأس يعادل المد أو علبة نيدو صغيره)
بصلتين
1 علبه لبن حجم وسط ( اللي ب 3 ريال)
1 ملعقه كبيره ملح خشن (أو ناعم ولكن الأفضل يكون خشن)
1 ملعقه كبيره كمون
3 حبات فلفل أحمر حار
4 كاسات كبيره ماء حار
إصبعين زبده



الطريـــقه:~

يغسل الجريش جيدا وينظف ثم يصفى ويترك على جنب و يقطع البصل صغيرا ويحمر بنصف إصبع زبده على النار ثم لما يذبل شوي ويصبح لونه مائل للأصفر نسكب عليه 4 كاسات ماء حار ثم نضيف الجريش على الماء الحار بالقدر ويترك لمدة ربع ساعه على نار هادئه بعد ذلك نضيف اللبن على الجريش و نخلط اللبن مع الجريش شوي شوي والأفضل نستخدم ملعقه خشب ثم نرش عليها الملح ونرجع نغطي القدر لمده ربع ساعه ,بعد كذا نفتح القدر ونشوف إذا كان الجريش بدأ يشرب اللبن نرش عليه الكمون و نضع فوقه الفلفل الأحمر الحار وبعدين نغطي القدر ونخليه لمده ساعتين ونصف إلى 3 ساعات (ولازم كل شوي نشيك على الجريش لأنه يكون على حسب قوة النار ) طبعا لازم يكون على نار هاديه ونحط بعد تحت القدر حديده علشان ما يحترق الجريش من تحت..لما يستوي الجريش ويشرب كل اللبن وتصير حبته طريه وملحه كويس نذوب في قدر إصبع ونصف زبده ونسكب الجريش في (البــاديه ) أو صينيه (للمتطورين أوالمودرن ) ثم نغمس الزبده فيها (يعني نسوي حفره بسيطه ونصب فيها زبده ) وما ننسى نحط عليه الفلفل الأحمر الحار..

وبـــــــالهنا والشـــــفاء


000000000000000000





المرقوق






المقادير



ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة - انظري البهارات في الصفحة الرئيسية


الطريقة


يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل





000000000000000000000

لعشااااق البطاطس $ صينية بطاطس بالتوست $
المقادير....







نصف كيلو لحمة مفرومه

نصف كوب خضار مشكله

حبه كوسا

فليفله خضراء

بصله متوسطه مفرومه

فص ثوم

4 حبات بطاطس مسلوقه






الطريقة ..

في البدايه تسلقين البطاطس وبعد ما ينسلق تهرسينه



بعدها تضيفين عليه ملح وفلفل اسود والقليل من النعناع الناشف (( او اذا توفرت عندك الاعشاب الايطاليه ))

وملعقتين زبده ونصف كوب حليب سائل


وهنا بعد ما خلطتهم







اللحين نجي للحشوة ..

نحط اللحمة على النار مع الزبده



بعدها نضيف عليه البصل والثوم ونحركهم جيدا


ثم يضاف عليه الخضار






بعدها نضيف عليه البهارات وانتوا ضيفوا لبهارات اللي تحبوها ومع ملعقه ونصف صلصه طماطم وملح


نتركهم على نار هادئه وبعدها تكون حشوتنا جهزت






في صينيه ممسوحه بالزبده ومرشوشه بشويه طحين نضع البطاطس المهروسه بالاسفل





ونضع عليه الحشوة


ونغطيهم بالتوست









واللحين نجي للتغطيه وهي عباره عن ..

كوب حليب سائل + بيضة + علبه قشطه + ملعقتين جبن + القليل من الملح والفلفل الاسود ونصبهم فوق التوست



ونرش عليهم جبن مبشور


وندخلها الفرن على حراره 350 حتى تتحمر







وقدميها وهي ساخنه وهي في قمه الروعه اتمنى تجربوها







واخرى



بالعااااافية للجميع


000000000000000000000000
فطائر التوست بشكل مثلث السمبوسة بالصور

مسوية طبق وحبيت تشاركوني فية

خطوة خطوة

نبداء :}


المقادير:



1 كيس خبز توست أبيض
1 كأس كبير لحم مفروم ناضج مع البصل أو قطع الدجاج المسلوقة أو علبة تونة بيضاء
4 حبة جزر مقطعة الى مكعبات صغيرة بحجم حبة البازلاء
3حبة بطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة
مقدار كأس بازلاء وذرة مثلجة مسلوقة
2حبات بصل متوسطة الحجم مفروم
نصف ملعقة صغيرة من كل من ( فلفل ا سود - كمون - قرفة )
جبنة كرافت سائلة
مايونيز
ملح


للتغطية: بيض وبقسماط

طريقة التحضير :

1- ضعي البصل في زيت على النار وقلبي حتى يصفر لونه




2- اضيفي الجزر والبطاطس وقلبي حتى تذبل



3-ثم اضيفي الدجاج المسلوق والمفروم والبسلة وقلبي جيدا





4-تخلصي من اطراف التوست وادهني شريحة بالجبنة
وشريحة بالمايونيز واحشيها بالدجاج والخضار واغلقيها جيدا



- ضعي التوست في البيض ثم البقسماط وغطيه جيدا.

6- اقليها في الزيت ثم قدميها



وانتهىا الطبق كذا



000000000000000000

يتبع


 

رد مع اقتباس
قديم 08-09-2010, 11:24 PM   #5
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية ~ مشَاعِرإنسَانة ~
~ مشَاعِرإنسَانة ~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13883
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 06-08-2011 (03:17 AM)
 المشاركات : 5,621 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue





المقادير::

2 كوب دقيق
2 كوب ماء
1 ملعقة خميرة بيرة

الشربات ::

2 كوب ماء
1\2 ليمونة
2 الا ربع كوب سكر

الطريقة ::

نترك الخميرة تخمر لمدة 2 او 3 ساعات

ثم نقطعها بالمعلقة فى زيت غزير ونقلبها حتى ( تآآخد لون )
وبعدين نحطها فى الشربات
وممكن بدل الشربات حطوا عليها سكر بودرة


وبس .... سهلة خااالص
والله



 

رد مع اقتباس
قديم 08-09-2010, 11:29 PM   #6
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية ~ مشَاعِرإنسَانة ~
~ مشَاعِرإنسَانة ~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13883
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 06-08-2011 (03:17 AM)
 المشاركات : 5,621 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue



وهذي الكيكة اعجبتني




المقادير:
الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)




الحشو:
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف


الطبقة الأخيرة:
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته
4/1 كوب شيكولاته بيضاء


الطريقه:

- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب
السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .
__________________

وبالعافية على قلوبكم
وكل عام وانتم بخير يارب


 

رد مع اقتباس
قديم 08-10-2010, 12:15 AM   #7
hiy24180.gif - 29.08 KB


الصورة الرمزية حبي طلال
حبي طلال غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 12667
 تاريخ التسجيل :  Dec 2008
 أخر زيارة : 08-14-2016 (05:58 AM)
 المشاركات : 10,675 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي



وصفااات راااائع ولذيذه


يعطيج العافيه مشاااعر ماقصرتي


 
 توقيع : حبي طلال

هجربت البعض طوعا ً لأني
رأيت قلوبهـــــم تهـــوى فراقي ..نعم اشـــتاق !!!
ولكن وضعت كرامتي فوق اشتياقي
وارغب وصلهــــم دوما , ولكن ..
طريق الذل لا تهواها ســــــــاقي !!!

لست أفضل من غـيري لكني

أملك قناعـــة قــــوية تجعلني أرفض مقارنة نفسي بأحد


رد مع اقتباس
قديم 08-10-2010, 01:49 AM   #8

شــاعرهـ_اداريه



الصورة الرمزية على النيه
على النيه غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 15805
 تاريخ التسجيل :  Jan 2010
 أخر زيارة : 03-25-2024 (02:41 AM)
 المشاركات : 46,463 [ + ]
 التقييم :  150736
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkred

اوسمتي
حضور شكر وتقدير سيدة الطبخ الأولى 1434 هـ البرونزي الثالث لأجمل لقطة 1434 هـ وسام دعوة للضحك وسام يوتيوب رمضاني 1434 
مجموع الاوسمة: 11



روووعه ومشهيه وسهله
سلمت الاياادي يالغلا
لطرحها لنا
ودي


 
 توقيع : على النيه



رد مع اقتباس
قديم 08-10-2010, 04:20 AM   #9
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية اميرة الوفاء
اميرة الوفاء غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 17097
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 09-09-2018 (12:02 PM)
 المشاركات : 994 [ + ]
 التقييم :  102
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي



ابدعتي بالموضوع الله لايحرمن منك ومن ابداعاتك
اطباق منوعه و رائعه والله حفظتهم عندي علشان نطبقهم

مشكوره و يسلمووووووووو الايادي


 
 توقيع : اميرة الوفاء




ان مرت الأيام ولم ترونـــــــي.
فهذه مواضيعي فتـذكرونـــــــي.
وان غبت يوما ولم تجدونــــــي.
وان طال غيابـي عنكــــــــــــــم.
دون عودة أكون وقتها بحاجة للدعاء




يالبى قلبي وهـ بس يازين البراءة


رد مع اقتباس
قديم 08-10-2010, 04:32 PM   #10
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية ~ مشَاعِرإنسَانة ~
~ مشَاعِرإنسَانة ~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13883
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 06-08-2011 (03:17 AM)
 المشاركات : 5,621 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue


تسلمون يالغاليات على مروركن العطر


 

رد مع اقتباس
قديم 08-10-2010, 07:05 PM   #11

مآعآد بدري ..!



الصورة الرمزية جـــود
جـــود غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7479
 تاريخ التسجيل :  Jun 2008
 أخر زيارة : 08-23-2022 (06:15 PM)
 المشاركات : 15,324 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي



طبخات رووعه

تم الحفظ

مشآعر

سلمت الآيادي ياغلا ..

جود


 

رد مع اقتباس
قديم 08-12-2010, 04:48 AM   #12


الصورة الرمزية مناهي
مناهي غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4998
 تاريخ التسجيل :  Jun 2007
 أخر زيارة : 11-30-2015 (09:39 PM)
 المشاركات : 20,394 [ + ]
 التقييم :  80
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue


~مشاعر إنسانة~
تسلم يدينكـِ يالغلا
والله يعطيكـِ ألف عافية


 
 توقيع : مناهي



رد مع اقتباس
قديم 08-13-2010, 12:24 AM   #13


الصورة الرمزية بلآسبب..!
بلآسبب..! غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 17762
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : 08-10-2011 (12:50 AM)
 المشاركات : 136 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue


مشكورة يأآقلبي ع الآكلات المشهية
جوعتيناآ,


 

رد مع اقتباس
قديم 08-13-2010, 12:53 AM   #14
ابداع التصاميم


الصورة الرمزية ~ مشَاعِرإنسَانة ~
~ مشَاعِرإنسَانة ~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13883
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 06-08-2011 (03:17 AM)
 المشاركات : 5,621 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue


ربي يسلمكم يالغاليات على المرور العطر


 

رد مع اقتباس
[/TABLE1]

رد مع اقتباس
قديم 08-13-2010, 04:28 AM   #15

مشرفة الطب وقسم نوره



الصورة الرمزية عروبــــة
عروبــــة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13438
 تاريخ التسجيل :  Apr 2009
 أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
 المشاركات : 7,282 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي



ماشاء الله ماشا ء الله آطبــــــآآآق رآئعــــة وسريعــة وسهلة منوعـة ومتميزة
كل الشكــر لك مشــآعر الزين مايجيب لنــآ غير الززين
تحياتي//


 
 توقيع : عروبــــة

[TABLE1="width:95%;background-color:white;"]



( استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب الية )
 
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض الكل الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 26
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:41 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010