منتديات بعد حيي

منتديات بعد حيي (https://www.b3b7.com/vb/index.php)
-   | قسم خاص للطبخ | (https://www.b3b7.com/vb/forumdisplay.php?f=109)
-   -   :&:&:: لحمة رأس وعصبااان ولسااان على الساج..!! (https://www.b3b7.com/vb/showthread.php?t=114366)

عذبه السجايا 03-19-2013 03:30 AM

:&:&:: لحمة رأس وعصبااان ولسااان على الساج..!!
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كل عاااام أنتم بخير


اسأل الله أن تكونوا بصحة وعااافية ورضا من اللهِ


أعجبني موضوع اخينا ابو أسيل في منتدى مكشاات ونقلته لكم أعجبني نظااافته و طبخه واسلوبه هو منزل


الموضوع قبل رمضان وحبيت أنقله لكم بحذااافيره تقدير لصاااحب الموضوع الله يعطيه العااافية


وتسلم الأيااادي شغل متعوووب عليه .

بس مدري وين احطه بحث ع قسم خاص لرحلات البرية لم اجد فقلت في نفسي أضعه هناااا .




قرّب رمضان...



أخذنا ذبيحة....



طبعا" يجي معاها راس و كرشة مجانا" http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/tongue.gif



قلنا نستفيد منها ونجهزها على الصاج



وكانت الاحداث التالية
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..







يمنع دخول أصحاب القلوب الرقيقة



والمشاعر الحسّاسة



والاخوات الحوامل



توجد صور فضيعة



.............



يعني راس مضروب بساطور



أو



لسان مقطوع



أو



كرشة مفروطة



أو



مصران في صحن




ما علينا نبدأ





الراس في صينية بعد التنظيف والتكسير



"بدون لسان "








1









لفيناه بقصدير








2









حطيناه في الفرن








3









الكرشة بعد التنظيف الاولي








4









اغلي موية



غطّس الكرشة فيها وطلعها








5









أقشط الطبقة الداخلية للكرشة








6









شكلها بعد التنظيف











7









كل الكرشة هنا نظيفة








8









المصران لتنظيفه أشبكه في البزبوز








9









العصبان جاهزة مع اللسان








10









كاسة حب مجروش








11









قوطة و بصل و 3 فصوص ثوم








12









في الخلاط








13









حط العصبان واللسان في القدر








14











حط الحب








15









متبــــــــــــــــوع



1 مـــــــن 3


عذبه السجايا 03-19-2013 03:30 AM

بهارات جافة مشكلة
فلفل اسود...هيل...كزبرة...قرفة






16


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a16.jpg






حطينا البهار وما تم خلطه مسبقا"
في القدر







17



http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a17.jpg






نضيف الموية المغلية


وعلى نار متوسطة






18


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a18.jpg







بعد ساعة ونص نطلع العصبان واللسان







19


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a19.jpg





نقطعهم







20



http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a20.jpg






كشّن بصل







21

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a21.jpg






نحط اللسان والعصبان







22


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a22.jpg







نحط قوطة







23

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a23.jpg








اضافة الملح والبهار حسب الرغبة







24


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a24.jpg







هنا جاهزة







25

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a25.jpg




26


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a26.jpg





الراس بعد ساعة ونص


نطلعه من الفرن


نقوم بعزل اللحم







27


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a27.jpg





نكشّن بصل لثاني مرة







28


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a28.jpg





نحط لحمة الراس







29


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a29.jpg





نحط القوطة والملح والبهار حسب الرغبة







30


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a30.jpg





جهّز الخل


" خل اسود وموية وملح وبهار "







31


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a31.jpg





والرفيق الدائم







32


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a32.jpg






متبـــــــــــوع



2 مـــــــن 3


عذبه السجايا 03-19-2013 03:32 AM

المخ








33









لحمة الراس جاهزة








34







35









والعصبان جاهزة








36







37







38









الشربة جاهزة








39









نفت عليها العيش







40











السفرة بالكامل









41







42










أتمنى أن الموضوع نال الرضى


لمن تعجبهم هذي ألاكلات


ونعتذر من كل من حامت كبده






والى لقاء آخر أن شاء الله قريب




تقبلوا أرق تحية




أخوكم



أبو أسيل











_______________________







توضيح




طريقة أكل العصبان على الصاج



حسب المعايير الدولية لجمعية محبي الكرش والعصبان





أولا"



ألاكل سادة للأخوة أصحاب المزاج الراقي











ثانيا"



مع العيش بعد غمسها بالخل



لأصحاب المزاج المعتدل











ثالثا"



مع ملعقة شربة بالعيش بعد غمسها بالخل



لأصحاب المزاج الشعبي



( وفقا" لمبدأ ملخوط في المعدة ملخوط في الفم )










مـــــــــــــــع الســـــــــــلامـــة

والله مااا قصرت ياااا بو أسيل


الخيالي 03-19-2013 06:48 AM

سالت اللعاب والله
عذبة شكرا مليون ولا يسدون

رسمتك بسمه 03-19-2013 06:50 AM

جميل جدا الف شكر عوافي

~ غ ــــيد ~ 03-19-2013 09:58 AM

قمة الروقان :)
وإشي بيشهي كثير
بس ليه يسمي الطماط قوطي
انخبلت وشو القوطي
اممم فيه مطعم بالأردن يسوووا هالشغلات :)


تسلمين ع هيك نقل
> اللي جابن العنوان وإلا نادراً أدخل لهووون :)

عذبه السجايا 03-19-2013 11:02 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الخيالي (المشاركة 1438587)
سالت اللعاب والله
عذبة شكرا مليون ولا يسدون


حيااااك الله .. الخيالي ,,, اضحك الله سنك

أجل اقرب مطعم بعد سيلان اللعاااب

اشكر الجزيل لمرورك الرااائع

دمت بحفظ الله

عذبه السجايا 03-19-2013 11:05 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حـــــلا (المشاركة 1438588)
جميل جدا الف شكر عوافي


حياااك الله ,,, حلاااا ..

ولا يحلى موضوعي إلا بحلاااة مرورك

الشكر الجزيل لكِ

دمت بحفظ الله

عذبه السجايا 03-19-2013 11:09 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~ غ ــــيد ~ (المشاركة 1438610)
قمة الروقان :)
وإشي بيشهي كثير
بس ليه يسمي الطماط قوطي
انخبلت وشو القوطي
اممم فيه مطعم بالأردن يسوووا هالشغلات :)


تسلمين ع هيك نقل
> اللي جابن العنوان وإلا نادراً أدخل لهووون :)

حيااااك الله ,,غيوده ,,

طال عمرك بعض الدول الخليجية يسمونهااا كذااا

وبعض المناطق الجنوبيه بالمملكة مثل بيشه

أنا كنت زيك ما فهمت حتي قيل لي ذالك

ولااسعد مني أنك شرفتي موضوعي ياغالية

دمت بحفظ الله

Najla 03-19-2013 12:04 PM



طبعا

انا ترددت الف مرة عشان افتح هالموضوع

لاني بصراحه خوااافة راس ولسااان ماقدرت اخمن الصورة لاني ماقريت الموضوع كامل


بس طلع موضوع جميل ومفيد

بس للاسف مااحب اكلها ولا اسويها

بس لو حطيتيه بالطبخ

يعطيك العافية ياعسل

تقبلي مروري

عذبه السجايا 03-19-2013 12:38 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة najla (المشاركة 1438641)

طبعا

انا ترددت الف مرة عشان افتح هالموضوع

لاني بصراحه خوااافة راس ولسااان ماقدرت اخمن الصورة لاني ماقريت الموضوع كامل


بس طلع موضوع جميل ومفيد

بس للاسف مااحب اكلها ولا اسويها

بس لو حطيتيه بالطبخ

يعطيك العافية ياعسل


تقبلي مروري




ههههههههههههههههههه

اجل سويتلك فلم رعب اضحك الله سنك وربي ضحكت

والله مدري وين احطه لأني ابحث عن قسم للكشتات والرحلات البرية مافيه

قلت يالله نحطه هون مع الصور

عزيزتي نجوله اسعدني تواااجدك الكريم

الله يحفظك

ودمت بخير


على النيه 03-19-2013 02:38 PM



.

كل الشكر لطرح هالطبق المختلف والطريقه
وبصدق لآ أحب اكلها :106:
وتسلم أيآدي صاحب الطبق
عووآفي يآ غآليه ,,,

وعذرا ينقل للقسم المنآسب ,,,

همس الجنوب 03-19-2013 02:55 PM

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a26.jpg

يم يم يم ياحبني لها << سفاحه ههههههههههه دايما اسويها وبطريقه احلى من كذا
تسلم ايديك ابو اسيل ماقصرت
وتسلم ايدين الي نقلتها لنا عذوبه فديتها
يعطيكِ العافيه ولاهنتي حبيبتي

عيادة الجهيلي 03-19-2013 07:09 PM

حرام عليك ليش تسوين فيني كذا ذبحتيني ميت جوع

عذبه السجايا 03-20-2013 12:49 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه (المشاركة 1438725)

.

كل الشكر لطرح هالطبق المختلف والطريقه
وبصدق لآ أحب اكلها :106:
وتسلم أيآدي صاحب الطبق
عووآفي يآ غآليه ,,,

وعذرا ينقل للقسم المنآسب ,,,


ههههههههههه

سويت فلم رعب لكم وخاااصة البنااات

مااكنت اعرف وين احط موضوعي لوكان فيه قسم رحلات البرية كااان خيااال افتحوا قسم

تكفين على النية اطرحي الموضوع للإدارة والله قسم مهم جدا

حبيبتي الف شكر لمرورك الكريم

ودمت بحفظ الله


الساعة الآن 07:31 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010

mamnoa 5.0 by Abdulrahman Al-Rowaily