|
كيفية عمل شيش البرك
اليكن طبخة "الشيش برك" معروفة جدا في بلاد الشام مقاديرها.. 1- كوبين طحين مع نصف كوب ماء والقليل من الملح" وهذه العجينة هي نفسها عجينة الخبز أو الفطائر"باضافة الخميرة 2- 2/1 كيلو لحم الغنم الفروم ناعما مع القليل من الفلفل الأسود والأحمر والملح والسماق والفستق الحلبي والجوز "حسب الرغبة" 3- 5 أكواب لبن "حسب الرغبة" طريقة التحضير.. تعملي رقاقة عجينة على القالب "بتمديها على كل الأطراف وبنفس السماكة" بتحطي اللحمة بعدالتهويس "القلي بالسمن" فوق العجينة اللي فوق القالب وبتسكري القالب كلها هلأ بتضغطي عالقالب شوي حتى تتقطّع العجينة بشكل كرات صغيرة وبتتأكدي أنو ما تنفتح أي وحدة من أطرافها حتى الحشوة ماتفرط لبرّة بتحطّي الكرات الشيش برك بالفرن حتى الاحمرار بأثناء هادا الشي بتكوني حضّرتي اللبن الرايب بالطريقة: بتحطي اللبن بالطنجرة وبتسكبي شوية ماء فوقه حسب الرغبة"خفيف أو تقيل" بتحركي بشكل دائري مستمر دون انقطاع حتي الغليان بتتركيه وبتحطّي رشة ملح بعدين بتسكبي العجينة المحشية"الكرات فوقه" وبتحركي شوي وبتطفي تحته وصحتين وهنا تؤكــــــــــــــــــــــــــــــــــل ساخنة جدا"من الغلوة للكلوة" |
تسلم الايادي
طبق لذيذ سبق واكلته بعزومه بس طريقته يبيلها شغل وايد يعطيك العافيه |
بركش
وصفه لذيذه .. سلمت الآيادي جود |
وصفة شهية
يعطيك العافية بركش |
شكرا لكم سهر وجود و مشاعر إنسانة وانشاالله بتسووها وصحتين وعافية
|
يسلمو ياقلبو ..
أنتي جربتيها او لا..؟؟ لأني انا جربتها صار اللبن ماي و ومفكك أستغفر الله .. بس زين مانزلت العجين فيه يوم اني شفته كذا على طول طفيت النار وكبيت اللبن .. |
الله يعطيك العافيه
|
تسلم يدينك 0
|
يمي يمي أحبها كثير هالأكلة ،،
بس متعبة مرررة !! يسلمووووووو |
ممممممممم
بركش تسلم يدينكـِ على هالوصفه اللذيذة |
انا خصيصا جربتها وأكلها على طول لاني تعودت أسويها أنصحكم انكم تسوونها لانه مرة لذيذة ورح تدعولي
|
مشكورهـ الامورهـ ماقصرتي عيوني
عساك للعافيه |
بركش
الله يعطيك العافيه |
| الساعة الآن 07:25 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010