نكون قبلها غاسلين رز وناقعينه اقل شي ساعتين
واسلقه خمس دقايق بماء حار وكثير
بعدها اصفي الرز من الماء
وانزله على خلطة الربيان
وبعدها ونضيف شوي مويه ونخليه خمس دقايق على نار عاليه
وبعدها نقصر على الحراره ومنركه ربع ساعه
وبالوجه نصب زعفران منقوع
لما يجي الغرف نشيل طبقه بسيطة من الرز الابيض والاصفر
واقلب الرز مع الربيان حتى يختلط
واغرفه وبالوجه ارش الرز الابيض والاضفر
ويقدم مزين بالليمون و الكزبره الفرومه او البصل الاخضر الفروم
وبالعافيه
.....
آخر شي نجي للسلطات
سلطة دوريتوس
خس مقطع شرائح
جزر مبشور
علبه ذره
صدر دجاج مقطع
شيبس دوريتوس
صوص رانش للسلطات
الطريقه
1/ في مقلاه نشوح الدجاج بالصويا والبهار مع اضافه ملعقه زيت حتى يستوي
/ في طبق التقديم نضع على هيئة طبقات أو تخلط >>بالطبقات أرتب
أولا الخس المقطع
ثم الجزر المبشور
ثم الدجاج
ثم الذره
ثم نفتت من شيبس دوريتوس ويوزع فوق الذره ..ثم صوص الرانش ..ويزين الطبق بمثلثات الشيبس .