| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم |
الموضوع النشط هذا اليوم |
المشرف المميزلهذا اليوم |
المشرفة المميزه |
 |
عندما تشعر ولا يشعرون بك👌👌
بقلم : اميرة غلاهـ  |
 |
قريبا |
| كلمة الإدارة |
 |
|
|
||||||||
|
||||||||||
 |
|
 |
||||||||
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-21-2007, 01:17 PM
|
#1 | |
|
كتاب طبخ خاص بالعزاب
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هذا كتاب طبخ خاص بالعزاب .......: اولا : طريقة عمل الشاي : الأدوات ابريق لتفويح الماء ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي قليلا من السكر حبتين من شاي لبتون ( اكياس ) ورقتين نعناع نار كبريت الطريقة : املأ ابريق الماء بالماء وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور ) فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق ثم قدمه وبالهناء والعافية . ثانيا : طريقة البيض المقلي المقادير ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض قليلا من الزيت ( زيت قلي ) ذرة من الملح قليلا من الفلفل الاسود المطحون الادوات طنجرة قلي ملعقة للتقليب نار كبريت الطريقة :- هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها ضع الطنجرة على النار ثم ضع قليلا من الزيت ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة: افقع البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح ثم قم بمسحه بقليل من الزيت وبالهناء والعافية . كيف تحصل على ماء بارد: الأدوات كوب فارغ جيك .. طاسه .. أي شي ثلاجة الطريقة :- ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء اغلق الحنفيه باحكام افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منها ....... ملطووش |
|
|
|
|
08-22-2007, 08:19 AM
|
#2 | |
|
يحب كل الناس
|
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا
فتحنااه هههههههههههههههه شكرياتي لك حيران عندي طريقه طبخه تهبل << تهبل حلوه [bimg]http://www.kashtah.com/4images/data/media/2/DSC01364.jpg[/bimg] عمل جمريه تجيب طحين وطويسة ماء وتحط الطحين بالماء وتحوسه لك شوين وتحط مليحه وتعجنها بيدك وتعطيها بقوس يعني ضرب حتى تصير بيدك زي الطين امحق طين المهم تحط ملح ماهو ساسااااااااااااااااااا لا خشن عشان تحس فيه بسنونك ياكليتها المهم وتفح النااااااار فحا قويا بعد ماتخليها دائريه وتحطها شوي شوي وفوقه جميرات اول حتى تجف << ياعيني على تجف المهم وتحط فوقها المله الي هي رماد حار وساعه وطلعهاااااا وبالعااااااااااااااااااااااافيه |
|
|
|
09-18-2007, 01:29 AM
|
#12 | |
|
الحيران يعطيك العافية على خريطة الطبخ ..
والله ماتدخلون مطبخ الاتحوسونه الي بالدولاب يطلع كله برى .. منذر تسلم الايادي على الطبخة والوصفة ... |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
(عرض الكل)
الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 0
|
|
| لا يوجد اسماء لعرضها |
|
|
العرض العادي
