| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم |
الموضوع النشط هذا اليوم |
المشرف المميزلهذا اليوم |
المشرفة المميزه |
 |
تايه غصت أنفاسك
بقلم : تايه  |
 |
 |
| كلمة الإدارة |
 |
|
|
||||||||
|
||||||||||
 |
|
 |
||||||||
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-12-2009, 05:39 PM
|
#1 | |
|
مآعآد بدري ..!
|
أسرار نجاح العجائن .. لاتفوتكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيت أنقلكم هذي العجينة بمناسبة قرب شهر رمضان بعد ماجربتها بصراحة خيااااال وأسرار نجاح العجينة جربتها وطلعت زي ماقالت الأخت  بيتزا صغيرة و فطاير محشوة بـ الترتيب :جبن و سبانخ و لحم ..و بالاخير لفائف الزعتر و هذي هي مقادير ..من سنوااااااات طويلة و كل من اخذها نجحت عنده 100 % و استعملها لكل شئ ((للحلو و المالح )) و الدليييل ان العجينة صارت كثيرة..فسويت من الباقي دونات   المقادير ((تقريبية )) 2 كوب حليب سائل ..دافئ 1 كوب زيت 3 بيض 8 كوب طحين و رشة سكر و طبعا ملح و الخميرة ((30 غم تقريبا: لاني استعمل 4 باكيتات في كل باكيت 7 غم تقريبا )) و اعطيكم اسرار من ابتكاري - ربما بعضكم يعرفها !! - السر الاول اني اضيف رشة باكينغ باودر للعجينة تقريبا نصف ملعقة شاي بسسسسسس لهذه المقادير البعض يرى ان 8 اكواب طحين كثيرة مو مشكلة ..طبعا ممكن تقسمين المقادير ..و ممكن تلعبين بيها ايضا يعني ممكن تضيفين بيضة واحدة لـ 4 اكواب طحين او مثلا ربع كوب زيت << للتقليل من السعرات الحرارية وهكذا - اصلا انا اعجن بدون مقادير يعني اضع حليب في كاسة كبيرة ..و اضعها في المكرو لثواني ليدفأ ثم اضيف بيض و زيت ..و الخميرة و السكر ثم الطحين اضيفه تدريجيا و اعجن الى ان احصل على عجينة لينة و طرية السر الثاني هو ان لا تكون العجينة قوية يعني اجعلي العجينة خفيفة قدر الامكان بحيث لا تلتصق باليد ..لكن تكاد ان تلتصق و اتركيها تختمر و بعدها ستفتحين العجينة بالطحين ..لذا لن تلتصق باليد لكنها ستكون هشة جدا هناك سر اخير .. هو ان تضعي كاسة ماء مغلي في الفرن اسفل الفرن مثلا بخار الماء داخل الفرن يجعل المعجانت تكون هشة اكثر ارجو ان يكون الموضوع ذو فائدة لكم جميعا (م-ن) جود |
|
لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
|
|
08-12-2009, 11:21 PM
|
#5 | |
|
مشرفة الطب وقسم نوره
|
...مشكوره غلاتي ع الطريقه الحلوة والذووق
والله يبلغك رمضان وانتي بخير وصحه يارب يااحلى جوجو كل الشكر وتقبلي مروري ...  |
|
|
[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
   [/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
|
|
08-12-2009, 11:45 PM
|
#6 | |
|
شي حلوووو
والله اغلب شغلي بالعجين يطلع قاسي مادري ليش بس بجربها وانشاء الله تضبط واذا ضبطت بدعيلك وادعي لراعية الموضوع  تسلمين يالغلا ربي يسعدك |
|
|
عندما يوزع الله الاقدار ولا يمنحني شيئاً اريده
ادرك تماما ان الله سيمنحني شيئاً اجمل. .gif) .شيئاً يعجز الجميع عن منحي اياه ويتعالى الله بمقدرته .. ربـي اجعل حياتي اجمل من كل التوقعات.  .!
|
|
08-13-2009, 03:05 AM
|
#9 | |
|
يعطيك العافيه وان شاء الله نجربها
|
|
|
ياموطنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي انا هنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا انا هنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا انا هنـــــــــــــــــــــــــــــــــــا
|
|
08-13-2009, 05:17 PM
|
#12 | |
|
زهره في الرمال
|
... والله جاء بوقته الطريقه يارب تضبط معي لاني حاولت واخفقت ههههههه بس مره والله
لكن ان شاء الله ابطبق طريقتك وانشاء الله تضبط ,,, جود,,, يعطيك العافيه مشكوره على الوصفه الحلوووه ربي يحلي ايامك وسنينك يارب . |
|
|
.. أنا يكفيني لامني رح ــــلت أترك صدى أسمي تزين با الوفــا ولو البشر خــآنــو!!
|
|
08-13-2009, 06:22 PM
|
#13 | |
|
تسلم يمينكـ جود
مجربتها مررره خطيره وتساعدك وقت ماتبغي تسوي اكثر من نوع وفيه طريقه عجينه مجربتها ان شاء الله اجيب لكم طريقتها الله يعطيكي العافيه ياعسل لاعدمناكي |
|
|
العز للنفس واجب والحيا سنه وأنا يديني من الثنتين مليانـه  [..اللَهُمَ أَحْسِنْ عَاقِبَتِنَا فِي الأُمورِ كُلِـــهَا , وأَجِرْنَا مْن خِزْي الدٌنيَا وعَذابِ الآخِرَة ,,اللهَمَ أحْسِنْ خَاتِمَتِنَا وهَونْ عَلينْا سَكَراتِ المَوتْ ونَورْ قٌبورِنَا بَعدَ مَمَاتِنَا؛؛ ولا تتوفانا إلا وأنت راضي عنا غير غضبان ..] اللي يقرأ التوقيع يقول آمين من قلبه ...ولك بالمثل كنت ...هنا
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
(عرض الكل)
الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 0
|
|
| لا يوجد اسماء لعرضها |
|
|
العرض العادي
